Baked veprevo knä under en lång tid blev en symbol för traditionell tjeckisk mat.Det serveras i nästan alla restauranger i landet med massor av mörka öl och bräserad kål.Det bör noteras att levern veprevo knä, receptet förutsätter de traditionella sätten att laga mat, faktiskt bryggt, trots sitt namn, bara för att ge en läcker skorpa hålles i ugnen.
Ingredienser
behöver för matlagning:
- fläsk knoge - 2kg;
- lök - 2 st;
- mörkt öl - 2litra;
- kryddnejlika;
- morötter - 1 st;
- kummin;
- lagerblad,
- selleri - 100 g;
- surkål - 1 kg;
- honung - 1st.l;
- spannmål senap - 1st.l;
- kryddpeppar;
- salt;
- vitlök - 1golovka.
beredning och tillagning
Först måste du bestämma storleken på pannan, vilket är idealiskt för detta recept.Veprevo knä ska gå helt besatt, men behållaren bör inte vara för stor, inte för att öka konsumtionen av öl.Det är nödvändigt att placera en väl tvättat kött.Häll därefter öl det, så att det helt täckt smalbenet.Efter den potten set i brand och låt innehållet koka.
Vid denna punkt, börja förbereda grönsaker.Morötter rena och skuren i stora tärningar.Och även komma med selleri.Även veprevo knä, receptet som bygger på traditionell matlagning, det kräver en del process lök.Han skar rotsystem och nashpigovyvayut kryddnejlikor att gilla denna plats i en kastrull med kokande vatten och efter avlägsnande av buller.Det kommer också att sända en chef för vitlök, lagerblad, kummin, kokta grönsaker, salt och kryddpeppar.Sedan koka tvåtiden veprevo knä.Receptet tar inte i detta fall täcka pannan med ett lock, men vissa kockar gör.
garnering och sås
Samtidigt förbereder knoge, rena andra lök och skär den i halvringar.Då är det stekt i en liten mängd av vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt surkål.Det är värt att notera att veprevo knä, receptet som innebär en klassisk utbudet kan användas som en garnering och färska grönsaker, men det är detta, i kombination med saltning spiskummin och fläsk kommer att ge den önskade smaken.Kål kan lägga till lite krydda och låt sjuda det tar ungefär trettio minuter, tillsätta lite vatten eller buljong.
Samtidigt, kan du starta sås.Det kommer att bli nödvändigt att smörja innan bakning veprevo knä.Receptet för dess framställning är enkel nog.Det är nödvändigt att blanda senap med honung, och för att få den nödvändiga samstämmigheten, kan du lägga lite buljong.
Baking
Efter knoge tillagas på en ugnsform spridning stuvad vitkål, som sprids ovanpå köttet.Då Shin smort sås och införs i ugnen, som värms upp till 160 grader.Femton minuter senare, knäet rulla över och kål mix.Alla igen hällde sås och grädda i ytterligare tjugo minuter.Efter denna maträtt spreds på en tallrik och servera.
