Ingenting ger en sorglig ibland senhösten, eftersom lukten av rostning kastanjer.Denna doft sprider sig genom gatorna i majoriteten av de franska, spanska och italienska städer.Han smeker lukten av turister och invånare i min stad - Lviv.Även om Galicien växa endast Buckeyes, överöst de ätliga arter infödda att stänga Transcarpathia.Vi bakar dessa läckra nukleoler i stora trummor i mobila brickor liknande tåg.I Turkiet, till exempel - på den öppna spisen.När de bakas i speciella pannor.Är det möjligt att laga mat hemma rostade kastanjer?Recept med bilderna nedan.
metod för matlagning är mycket enkel.Men först måste du se till att innan du - ätliga kastanjer.Om du samlar dem i november, den gröna jackan på dem mer som en igelkott, och i rutan lurar flera nukleolerna.Och när du köper dem, se till att deras form är lite som en lök, och har en slät yta.Ätbara rostade kastanjer har en söt smak, medan häst - bitter.
Dessa läckra nukleolerna kan laga mat, baka, halstra.Men vad skulle du ha dem göra, måste du först bryta integriteten i deras glänsande brunt skal.Eftersom i processen för värmebehandling saften inuti kärnan blir till ånga, och muttern kan explodera på oväntade sätt, som flyger från pannan.En kock kan vara rostade kastanjer på en vanlig stekpanna (men inte en teflon).Inget fett som konsumeras är inte nödvändigt.
Så snitt varje frukt på tvären att tränga igenom skalet.Fyll botten av pan alla kastanjer.Det är lämpligt att stapla dem hack upp, men det spelar ingen roll.Dub ett enda skikt.Blind servetter, rikligt indränkt med vatten.Sätt på medelvärme.Blanking säkerhetslock som vissa rostade kastanjer explodera nödvändigtvis.Ibland rör nukleolerna.Det är också att förbli våtservetter - efter behov beströdda med vatten.Om du inte gör det, nukleoler är för hårt.Rosta nötterna i cirka tjugo minuter.Skorpan av tiden förkolnade, stiger över nukleoler brynt, och lukten av lägenheten kommer häpnadsväckande.
Det rostade kastanjer kan vara både solo och införliva det i andra rätter.Den söta smaken gör det möjligt att framställa nukleolerna är desserterna, men de är också bra i såser och som en fyllning för kött - kalkon, kyckling, kanin, fläsk.A Street som en gata mat kastanjer bra endast medan den var varm.Nedkylning förlorar de smak och blir torr och smaklös.
Och i slutändan om hur man ansöker kan rostas kastanj.Fläskkött skuren i bitar à la carte, marinera i vin, vitlök, kryddor.Stek löken med köttet, vid slutet av buljongen och tillsätt marinaden.Sjud tills de är mjuka i ungefär en timme.Lägg apelsinskal, två nävar rostade skalade kastanjer och fem saker fikon.Håll ut i skydd av en annan 15 minuter.Du kan göra en läcker sås till kokt färg eller brysselkål.De renade nukleoler pyuriruyut med en mixer, kasta grädde, lite grepp om pannan och häll denna sås maträtt.
