Ganska ofta, vid framställning av sylt, några hemmafruar och kockar blandas en mängd olika frukter för att få en helt ny smak och ge skålen krydda.Vanligtvis för detta fall med hjälp av de frukter som har samma geografiska ursprung.Men en kombination av lokala och exotiska frukter få riktiga kulinariska mästerverk värd erkännande i haute cuisine.Det är på denna princip och bygger sylt päron med bananer.
Alternativ förbereder
Det finns flera varianter av denna maträtt.Vissa kockar föredrar att laga mat päron skivor i ett bananer sirap, andra försöker göra det tvärtom, men i båda fallen visar det sig ganska bra sylt.Recept med bilder ger ofta hålla produkter säkra och samtidigt utsätter dem till ett minimum bearbetningstemperatur.Detta innebär emellertid utförande framställningen av alla komponenter i omvandlingen av en homogen puré, som kommer att innehålla små mängder socker.
Ingredienser:
- bananer - 1 kg;
- päron - 1 kg;
- socker - 0,5 kg.
Urval och beredning av produkter
Denna sylt päron med bananer njuta barn och faktiskt kan användas för att komplettera till barnmat.Därför är valet av produkter bör behandlas med stort ansvar.De bör inte vara ruttna, skadade eller omogna.
Alla produkter innan tillagning måste sköljas noga.För att snabbt torka frukt, kan du använda en pappershandduk.
Cooking
till sylt päron med bananer hade önskad konsistens, alla produkter måste noggrant slipa.Det är bäst att använda för detta ändamål rivjärn.Det är dock att ta bort den från bananskal och päron skal och ta bort fröna från den.
produkter placeras sedan i en kastrull och koka på svag värme i ca 10 minuter med tillsats av en liten mängd vatten (100 ml).Sedan den resulterande blandningen får passera genom en sikt för att komma så nära den önskade konsistensen.Sedan i en skål tillsätt sockret och fortsätta att laga det på låg värme under konstant omrörning.Det är därför sylt päron med bananer görs bäst i Bakmaskin, där denna process är automatiserad.
färdiga måltider för cirka tjugo minuter, eftersom det är så det kommer att förbli vitaminer och få bra sylt för vintern.Recept Vissa hemmafruar rekommenderar öka den här gången, men då förlorar sin naturliga smak av frukt och deras näringsvärde.
falsning
När skålen tas bort från elden, måste den omedelbart förpackas i tidigare steriliserade banker och stäng locket tätt.Sedan vända behållaren och sätta i en varm plats, efter att ha täckt med en handduk.Eftersom kylningsprocessen inträffar jämnt, såsom erfordras för konservering.När bankerna blir rumstemperatur, kan de placeras i en mörk och sval plats för förvaring.Men inte motstå det mer än ett år, annars smaken inte kommer att förändras till det bättre.
