potatis, friterad, är den mest populära maträtten i världen.Det serveras i nästan alla restauranger och bistroer.Dock har vissa ställen gjort det nästan huvudrätt på menyn, en månatlig säljer för flera ton av denna produkt.Men många hemmafruar ofta frågor om hur man laga pommes frites hemma, inte bara för att tillfredsställa sina nära och kära en läcker måltid, men också för att minska halten av kost ämnen som är skadliga för kroppen.
utrustning och komponenter
Först och främst är det värt att notera att i billiga anläggningar är en maträtt från särskilda potatis, som säljs i skivad och med minimal fukthalt.De har också viss utrustning, som använder en stor mängd vegetabilisk olja eller fett.Det är därför frågan om hur man gör pommes frites hemma innebär de mest enkla livsmedel och konventionell panna.
ingredienser för denna maträtt behöver du:
- Potatis - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 200 g;
- salt.
Förberedelse
stora scenen av preparatet är förberedelse.Det faktum att det är nödvändigt att använda glödheta olja, som är mycket dåligt med vatten och fukt.Det är därför som de pommes frites i pannan är gjord av förpreparerade matar.
Rengör potatis och skär dem i strimlor.Då måste du bli av med överflödigt stärkelse, som inte bara är skadligt, men också negativt påverkar smaken.För detta grönsaker tvättas och blötlades under 2 timmar.Att i en tid då de pommes frites i pannan är klar, inte spraya olja, torkas före användning, så mycket som möjligt försöka bli av fukt.
Förberedelse
När potatisen torka ut, kan du börja laga mat.För att göra detta, sätta pannan på elden och det är väl uppvärmd.Därefter hälldes den vegetabilisk olja, som också värms till den högsta möjliga temperaturen.Detta för att säkerställa att de franska pommes frites i pannan inte fastnar och inte fastnar.
sedan ta en liten del av det beredda styckning och lägg den i en olja.I själva verket måste det bada där.Det är värt att notera att tillagningstiden är så liten att du måste ständigt övervaka potatisen.Så snart det bryner, behöver bara få det med en speciell sked med hål eller skimmer.Nästa, lägg nästa sats tills alla frites i pannan är klar.Den resulterande produkten rekommenderas att skifta in ett durkslag att dränera överflödig olja kan.
Feed
När skålen är bara kokta och fortfarande är varm, lägger lite salt och blanda väl.Till tabellen kan serveras som en sida skålen eller mellanmål, som en separat skål eller i sallader.Det är också ofta används som ett slags potatis mellanmål när du tittar på film.Det är värt att notera att frites används som varmt och kallt.Till det serverar en mängd olika såser och kryddor som ger skålen en distinkt smak och arom.
