På vintern kan marknaden finns ett stort antal exotiska frukter.Det är värt att notera att priset på dessa varierar beroende på säsong.Det är därför frukten av persimon kan köpas för lite pengar direkt efter jul.Detta beror på det faktum att den fest hype har passerat, och förblev på hyllorna i produkter som osålda från föregående år.Denna prispolitik gör det möjligt att framställa sylt från frukten utan den höga kostnaden och stora svårigheter.
Ingredienser
behöver för framställning:
- persimon - 2 kg;
- socker - 0,5 kg.
välja frukt
Innan du går att köpa en persimon, du måste förstå att dessa frukter är söta bara till slutet av hans mognad, och innan att de har en syrlig smak.Det är därför som persimon sylt gjord av frukt som redan är försenad.Samtidigt de inte bara väl lämpad för detta recept, men kan kosta ganska billigt, eftersom förlorat sin säljbarhet.Men inte köpa skadad frukt eller med uttalade defekter.De kan innehålla bakterier som är skadliga för kroppen och även parasiter.
Förberedelse
Innan du börjar göra sylt från persimon, alla frukter bör noggrant tvättas och separeras från bladen.Då frukten skärs i små bitar, avlägsnande av ben.Om så mjuk persimon, som omedelbart förlorar sin form, så oroa dig inte, eftersom det i slutändan du ska få en homogen massa.
Vissa kockar och hemmafruar föredrar att ta bort skalet, så att det inte faller in i persimon sylt.Receptet är detsamma.Men innan du bestämmer dig, bör du försöka att skala.Om det inte är adstringerande, kan den lämna.
matlagning
Efter frukt slaktad, de placeras i en metallbehållare och täckt med socker.I denna form produkterna ska vara i en sval plats under 8 timmar.Sedan de släpps ut på en långsam eld, där sylt av Persimoner fram inom en timme.Ibland denna period ökar avdunsta mer fukt och vände sylt, även om man tror att det inte bör göra, eller avsevärt minskat mängden och förstöra smaken.
är också värt att notera att vid tidpunkten för matlagning i en maträtt, kan du lägga till en mängd olika kryddor eller örter.Detta kan avsevärt ändra den slutliga smaken, vilket ger en krydda.Men de verkliga finsmakare av dessa frukter föredrar att inte göra, för att hålla naturlig arom.
Långvarig lagring
stopp vanligtvis persimon omedelbart går i bruk.Detta beror på dess vintersäsongen förberedelse och utmärkt smak.Om det fanns en önskan att bevara det för framtiden, direkt efter tillagningen, måste det förpackas i de tidigare beredda bankerna och väl tillsluten med speciella lock.Lägg sedan skålen i en varm plats upp och ned och svepte en handduk.Detta säkerställer likformig kylning.När jam har svalnat till rumstemperatur, placeras den i en mörk och sval plats där det kommer att finnas kvar tills användningstillfället.
