Nu, i den varma årstiden, för många människor det finns ingen större glädje än att gå på kvällen i den mysiga uteservering.Här kan du dölja från värmen i toppen av solen, koppla av mitt på dagen eller under en promenad.Och att du enkelt kan dra nytta av att öppna sin egen uteservering!Vad du behöver för att förverkliga dina idéer?
Dokument
börja förbereda dokumentation bättre omedelbart efter den föregående säsongen, runt november eftersom denna process tar mycket tid.
- Välj och enas om en plats för uteservering i stadsdelsförvaltningen (landdelen).
- Tänk preliminära design institutioner.
- samtycke av hans i stadsförvaltningen, utskottet för råvarumarknaden.
- Nästa du behöver för att samordna projektet i huvud institutionen för arkitektur, reglering av mark relationer och stadsplanering.
- Slutligen, behovet samordna projektet i ansvarar för försköning av staden kommittén.
- I vissa fall erfordras samordning med trafikpolisen.
- Gör en begäran till Land Department och stadsdelsförvaltningen konstaterande riktat till chefen för staden.
Du kommer också att behöva godkänna valet och få tillstånd från Rospotrebnadzor.
Välja Bäst att området var livlig och tveksam.Optimalt lämpad centrala gator och parker i staden tågstationer.Men i den sovande områden uteservering kommer inte att ge den förväntade inkomsten.
och lokalhyra kostar
webbplats kommer att kosta cirka 5,5% av taxeringsvärdet för mark.Det är ca 10-15 tusen rubel per 1 kvadratmeter, i fallet med de centrala delarna.Paraplyer för en enda tabell är ungefär 1500.Medelstora tält (4h7 m) för flera tabeller - 100000.Kostnad per meter stängsel kan variera från 800 till 1200 rubel.Den utrustning du behöver till kaféer som skall lagras någonstans.För detta ändamål kommer att vara tillräckligt med utrymme område 25-30 kvmIndividuell design kan utvecklas för 15-20 tusen rubel, och i utförandet av sitt liv kommer att kosta cirka 100 tusen rubel.Om du inte planerar att förnya verksamheten i caféet nästa säsong, försök att hålla kostnaderna till ett minimum.
utrustning
första, tänk på vilken typ av möbler du vill installera på ett café.Den billigaste och mest praktiska är plast.Pris per set (bord + 4 stolar) är ca 2000. Rubel.Metallmöbler är dyrare -. Ca 5000 Komplett med mjuka säten kan kosta 5,3 till 5500 rubel..Den dyraste anses rottingmöbler.
säker på att det finns utrymme för lådor (hon själv kommer att kosta dig 0,8-1,5 tusen rubel).
minsta uppsättning utrustning för sommarcaféet inkluderar:
- baren, (3500-5500 gnugga.)
- flera kylskåp med glasdörrar för öl, juice och andra drycker (från 12000 rubel.).
- desktop skyltfönster (kylning), som kommer att lagras sallader, smörgåsar och andra snacks (10.000-15.000 gnugga.);
- står för fatöl (30000);
- vattenkokare och mikrovågsugn;
- professionell rostfri spis (1500-7000 gnugga.);
- kassaapparat (20000 gnugga.).
månadsavgift
Cafe kräver sin ägarens månatliga utgifter.Detta inkluderar personalkostnader (2 vakter för att arbeta nattskift, 2 servitörer, 2 bartender, renare toaletter och en vaktmästare).Vakterna får en förskjutning i genomsnitt cirka 400 rubel, servitörer - 5-6000 per månad, bartenders -. 6-8 tusen Om du inte vill kontrollera sina egna arbetsplatser, kan administratören behöver (från 12000 rubel / månad.).
Menu
sommarcafé menyn är säker på att ha följande poster som öl, glass, läsk, chips, nötter.Välj några rätter - efterfrågan på dem har nästan alltid.Marginalen på genomsnitt öl omkring 60-70%.Drycker sälja till en premie 100-150%, och mat - 200% upp till 450-1000%.
Vinst
genomsnitt kan bra uteservering anpassa sin ägare en 30-40 tusen rubel i månaden.Det är, för en säsong som du får från 120-160000.Betalar för sådana projekt genomsnittet av 1,4-1,6 månader, medan indikatorer på lönsamheten nådde 30% -strecket.
Ska jag öppna ett sommarkafé?Varje kommer att dra slutsatser om själva ämnet, men vårt utlåtande - definitivt ja!
