Vem inte älskar att äta hemlagad pickles?Inlagda tomater, gurka, små kammusslor - alla verkliga dekoration av någon fest.Utan dem kan de inte göra någon familj middag eller lunch.Inlagd gurka, gurkor, receptet som ofta förblir ett mysterium för många, är den mest favorit produkt.Vilka är dessa särskilda pickles?
pickles - är små gurkor.Deras längd är högst 8 cm, helst - 4. Av någon anledning sådana fall, storleken på ett finger, är mest efterfrågade.Om du laga dem på rätt sätt, kommer en sådan snack verkligen orsaka en verklig glädje av gästerna.
recept för "inlagd gurka»
noggrant utvalda gurkor måste börja ledighet i blöt i isvatten under ca 7-8 timmar.Alla grönsaker måste med nödvändighet vara ren, fri från röta och skador.Annars, smaken av de färdiga pickles kraftigt göra dig besviken.Under är nödvändigt blötläggning upprepade gånger för att byta vatten i tanken.Detta kommer att ge elasticitet gurkor och förföriska crunch.
inlagd gurka till recept som vi nu avslöja, få kryddig och doftande, måste du använda följande ingredienser.Skölj noga med några paraplyer dill blad av körsbär, svarta vinbär, tillsätt skalade kryddnejlikor av färsk vitlök och små rötter pepparrot.
indränkta gurkor väljs beroende på storlek.Tvätta dem igen under rinnande kallt vatten.Med en vass kniv avskurna ändarna.Inlagd gurka (recept innebär användning av glasbehållare med liten volym) måste sättas i en pre-steriliserade burkar med 0,5 eller 0,7 liter.Rätter koka följer.Koka vatten i en liten kastrull.Håll över ånga burkar för att ha bildats på väggarna av sänkningen.Sterilisera dem fram till behållaren inte blir fullständigt transparent, utan kondensering.
på botten av varje cell måste först läggas på ett blad av svarta vinbär och körsbär bit pepparrot, skuren i två bitar av färsk skalad vitlöksklyfta, en liten paraply dill, några pepparkorn (svart eller doftande).Du kommer att bli underbara inlagda gurkor.Receptet innebär ändringar i ett antal ingredienser som passar din smak.
gurkor är nödvändigt att fastställa burken är mycket snäv, att mellan grönsakerna var inte en tom stol.Således i en behållare skall vara av samma storlek gurkor.Bankerna måste hälla kokande vatten upp till toppen.Blanking av behållarlocket och vänta tills de är helt cool.Denna vätska är då nödvändigt att tömmas (vi fortfarande behöver det).
Pickles ättikslag recept som beskrivs i den här artikeln är nästan klar.Det finns inte så många objekt.Av Ansträngda vatten förbereda marinaden.Alla mängder av beståndsdelar som är avsedda för ungefär en och en halv liter vätska.Du kommer att behöva 3 msk salt (tabell), 2 gånger mer socker och lite vinäger (125 ml).Det är på den sista komponenten kommer att bero på graden av allvarlighet av färdiga gurkor.Salt och socker tillsätts till vattnet och föra den till en koka.Efter att du häll vinäger.Omedelbart hälla marinaden över bankerna och täck dem med lock.Den föredragna användningen av behållaren med en gänga på halsen.Bankerna vänder upp och ned och slå in i en varm filt.Sådana gurkor förvaras i kylskåp eller vid rumstemperatur.
