Svampar betraktas som en unik produkt.Enligt experter kan deras näringsvärde jämföras med grönsaker, fisk, kött, frukt.Svampar är rika på aminosyror, vitaminer, mineraler.Regelbunden användning av livsmedel främjar normalisering av kolesterol.Dessutom, svamp är kalorifattig produkt.Detta, i sin tur, gör att de kan gruppen av dietprodukter.
Bland de olika ätliga svampar hösten en av de mest populära är uppskattningarna av plats.Det används i de mest skiftande formen.Svampar, inlagd, saltade, och även torkas.Regelbunden användning bidrar till deras förstörelse i kroppen av en staphinfektion, och E. coli, liksom normaliseringen av aktivitet i sköldkörteln.Höst svamp har också laxerande egenskaper.Svampar som samlats vid en senare tidpunkt, är rika på protein, har cancer och antiviral aktivitet.
Men fördelarna från användning beror på vilka arter kommer att vara i korgen vid utgången av höstskog.Även de som inte anser mig en älskare av "tyst jakt", och föredrar att köpa svamp, är det nödvändigt att veta de grundläggande funktionerna i ätliga från giftiga arter.
Under svamp förstå plattan shlyapochnye svamp.De livnär sig på stammar, stubbar mer än två hundra arter av träd, ofta tillhör helt olika familjer och släkten.Sanna och falska honung svamp svamp är lika till utseendet.Men i den sista innehåller gifter som berusande effekt på kroppen.
växer på olika ytor under olika miljöförhållanden (fuktighetsgraden, värme och annat) har vissa externa skillnader.Denna falska svamp har funktioner som är lätta att känna igen.
hatt
I dessa ätliga svampar har några dämpad ljusbrun med mörka medelstora skalor.Honung svamp falska förekommer vanligtvis med ett tak på grå-gul eller tegelröd färg.
fot
utmärkande är att det finns verkliga honung skivling "ring" eller "kjolar" på stammen av vit färg.Oätliga svamp, också, har subtila rester av ringen.Men svamp den uttrycks tydligt.Därför, om "kjolen" uttrycks inte tillräckligt, är det bättre att lämna en svamp i skogen.Om foten har en längd på fem till tio centimeter, är det förmodligen falska svamp.Vanligtvis behöver ätliga svampar växer inte mer än fyra till sex centimeter.Det finns emellertid "ett högt slag."Meadow svampar kan bli upp till 0,3 meter.
plattor
I matsvamp tallrik gulvit, grädde, ljus.Falska svamp på en ung ålder skiljer sig gula registreringsskyltar, då de får en grönaktig nyans, och senare blev oliv svart.
Taste
är en vanlig uppfattning att giftiga svampar har en bitter eftersmak.Detta är dock inte alltid fallet.Falska svamp inlämnade smakar ganska ätbara.Vissa folk tar dem för mat.Men med tanke på mängden toxiner och skada de tar kroppen använder dem kvarstår.
Lukt
Dessa svampar har en något skarp, men ganska trevlig svamp lukt.Oätliga arter har en jordnära arom.Det bör sägas att lukten inte betraktas som ett grundläggande kriterium, på vilken falska svamp eftersom det anses vara mycket subjektivt begrepp.
tid växande
riktiga ätbara svampar kan ses hela året, med undantag för frostperioder.Den högsta tillväxttakten som observerats i september och oktober.Falska svamp, tvärtom, aktivt växande på våren i två månader.Nästa aktiva period för dessa svampar är höst.Det ska sägas att varje säsong är inneboende i den specifika form.
