omgrupperingar särskilt älskad av ryssarna, som kallas "tyst jakt".När allt kommer omkring, ibland så trevligt att ta ett dopp i den tysta skogen, flytta bort från stadens larm och samla en korg av starka och vackra svamp!Men varje fall har sina fallgropar.Så i insamlingen av skogen har sina egna regler.Det finns ätliga svampar, ätliga och giftiga skyddstillsyn.Mer i detalj i artikeln är berättelsen om de två första versionerna.
Regler insamling och typer av ätliga svampar
Trots att de är maten som rötas dålig människa att samla dem i vårt land tillhör favoritsysselsättning, speciellt på sommaren.Totalt finns det fyra kategorier.Den 1: a innefatta ätbara svampar, är av god kvalitet och smak: vit svamp, svamp.Den andra kategorin - ganska värdefulla svamp, men sämre kvalitet: asp, svamp.Den tredje - inte en dålig art, men samlas endast i extrema fall: svänghjulet russula blå.Den fjärde kategorin omfattar svamp som samlas bara amatörer.
på "tyst jakt" för att gå bättre på morgonen, när sommaren är sval och skogen har ännu inte fyllt med svampplockare.Eftersom behållarna skopa eller korg.Behov och en kniv, som svamparna avskurna försiktigt.När deras sökande är nödvändigt att noggrant inspektera området och att hitta en önskad, utforska runt.När allt kommer omkring, de växer normalt "Bolaget".Avid svampplockare lätt orientera sig i skogen på placeringen av solen eller träd.Men om du inte är säker på sin förmåga, är det bättre att fylla på kompassen.Skär inte frukten, om de är mättade med fukt.De kan vara giftiga.Svampar på samma dag efter skörd bearbetas.De renades från nålar och marken, skär benen för att se till att de inte skadas av insekter.De tvättades sedan med vatten, koka, koka olika rätter, eller saltade.
När samla svamp kan inte göra misstag och tar bara de ätbara arter.När du är osäker, är det bättre att inte riva dem.Att samla in bara ätliga svampar, och inte att förväxla med giftiga, är det nödvändigt att veta deras "in your face".De mest populära och älskad av folket - vit svamp.Det är perfekt för stekning och saltning.Hatt den är torr vid beröring, når det tjugo centimeter i diameter, ockra-brun.Leg massiv, som en tunna.Den rörformiga skiktet har en färg från vit till olivgrönt när mogna sporer.
samlar vanligen CEPS börjar i juni.De växer i hyggen, skogsbryn, stötar och spår.De flesta av alla - familjer.Mycket lik den vita galla svampen, som är oätliga.Du kan lista ätliga svampar Ryssland, som ofta distribueras i våra skogar: karl, orange-cap karljohansvamp, saffran, raggare, svamp, kantareller.Du kan hämta dem fram till slutet av hösten.
villkor ätliga svampar
fans samla dem användbara för att skilja de arter som kräver oätliga, villkorligt ätliga och giftiga.Oätliga är så eftersom de har en otrevlig lukt och orsakar samma förnimmelser.Från dem kan det vara matsmältningsbesvär.Om du samlar villkorligt ätliga svampar, kan de ätas med försiktighet, efter avlägsnande bearbetning av som finns i dessa giftiga ämnen.De kokas, torkas, dränkts.De visas under våren.
Villkor ätbara inkluderar linjer och murklor.För att ta bort gifter som finns däri, svamp för femton till tjugo minuter och sedan tvättas med kokt vatten.Även i denna typ av rang mlechniki svamp, russula, med skarp smak volnushki, skripnitsy, peppar svamp, illaluktande axeln.Av denna anledning är de endast lämpliga för saltning, för-kokt.Taki svamp som axel eller skripnitsa måste blötläggas under en lång tid och byta vatten ofta.
Innan du går in i skogen, studera ytterligare litteratur, ta en erfaren svampplockare och inte skära misstänkta svamp, sedan skörda kommer att glädja dig.
