ämnet natriumbensoat är känd som en livsmedelstillsats (E211), som klassificeras i gruppen av konserveringsmedel.Detta - natriumbensoat.Externt är föreningen ett vitt pulver som är luktfritt, eller den kan vara en liten lukt av bensaldehyd.
första substans erhölls 1875 av den amerikanske forskaren Hugo Vleck och var inbjuden av honom som en ersättning för salicylsyra.Redan 1908, har natriumbensoat antagits till USA för användning som konserveringsmedel.Dess konserverande effekt baserad på det faktum att natriumbensoatet är förmåga att signifikant minska aktiviteten hos enzymer som är närvarande i cellen, som ger redoxreaktioner, och därigenom signifikant minska effektiviteten för jäst och mögel.Denna åtgärd tenderar konserveringsmedel kaliumsorbat och natriumbensoat.Det finns en liten mängd av denna förening i naturliga livsmedel.Bland dessa kan du ange äpplen, russin, senap och andra.
kemisk formel av ämnet - C6H5COONa, men det är en empiriskt härledd ekvation.
Som ett kosttillskott, registrerad under artikelnumret (E211), natriumbensoat, godkänd för användning i många länder runt om i världen, bland annat i Ryssland.Specialister vid denna tidpunkt är en aktiv diskussion om de kombinerade hälsoriskerna med ämnen, som inkluderar natriumbensoat, och vissa färgämnen samtidigt.Faktum är att med tanke på de vetenskapliga bevisen för den skada som kan orsakas av interaktionen med färgämnen bensoat E110, E104 och andra.
ofta används i industriell produktion, i synnerhet inom livsmedelsindustrin.Här används för att bevara kött och fiskprodukter, margarin, olika sorter av majonnäs och ketchup.Om natriumbensoat används i produkter som innehåller i sin C vitaminkomposition, då reagerar med det kan leda till en farlig höga koncentrationer av cancerframkallande bensen.
som konserveringsmedel är natriumbensoat som används vid framställning av kosmetika och farmaceutiska preparat.I det senare fallet är det en del av slemlösande och andra kombinerade läkemedel såsom ändamål.
vanligt att använda natriumbensoat och för tekniska ändamål.Till exempel inom flyget det används som huvudkomponent beläggningar för skydd mot de skadliga effekterna av olika flygplanskomponenter tillverkade av aluminium.Dessutom används också som en plätering i olika industrier som är förknippade med denna process.
tillsättning Pyrotekniskt ämne är dess förmåga att efterlikna ljudet av en raket tar fart.
1999, biolog Piper PA i ett av hans verk föreslog att bensoat, under inverkan av jästceller, kan orsaka så kallad "oxidativ stress".Det uppgavs också om förekomsten av ämnet mutagen aktivitet, som främst distribueras i människans DNA.Här är det nödvändigt att göra en reservation som Piper undersökte inte bara hur effekterna av natriumbensoat, och andra organiska syror, som används som konserveringsmedel.
Senare forskare sade den skada som kan vara förknippade med närvaron av bensoat i samband med risken för Parkinsons sjukdom.
I enlighet med kraven från WHO som anges i CICAD26 2000, olika studier av karaktären av påverkan av natriumbensoat på människor visade den relativa säkerheten i denna förening.Men dokumenttillstånd som kan uppstå fall av hudallergier (dermatit), och förvärra astma.
