Lingon mycket hjälpsam.Den är rik på tanniner, vitaminer och mineraler.För att använda den vid behandling av ateroskleros, hypertoni och gastrit.Cranberry förbereda saft, sylt, såser och mer.Denna artikel kommer att titta på hur man gör tranbärssås, som är lämplig för en mängd olika rätter.Tillagningsprocessen är ganska enkel.Låt oss börja.
tranbärssås: klassiskt recept
huvudingredienserna :
- färska tranbär (500 g);
- kryddpeppar (2 g);
- örter (basilika, persilja);
- muskot;
- socker (400 g);
- honung (1 msk L..);
- vitlöksklyfta;
- ingefära;
- havssalt;
- kanel.
förberedelse teknik
mina tranbär och slipa i en mixer (du kan i en köttkvarn).Ta en kastrull och häll den resulterande massan.Fyll med socker.Vi satte på elden, värma upp tills sockret har löst sig, men inte kokande.Sedan lägga peppar, hackad vitlök och färska örter, ingefära, muskot, havssalt.Alla blanda väl.
Lämna, låt svalna något.Häll sedan i fat och servera.Tranbärssås är bäst att laga dagen före leverans, eftersom det är dags för infusion, kommer det att vara godare och mer aromatisk.Förvaras i kylskåp högst två veckor.
tranbärssås till kött
huvudingredienserna :
- bär tranbär (glas);
- honung;
- buljong;
- potatisstärkelse;
- vinäger (1/2 art. L.).
förberedelse teknik
Sprid bären till ett tillstånd av potatismos.Använd en sil eller mixer.Tillsätt sedan honung (om inte, byt vanligt socker).Den tranbärssås Häll en del av buljongen.Cranberry massa häll i stekpannan och tillsätt vinäger.Sätt på spisen.När allt kommer till en koka, häll den upplösta stärkelsen i buljongen, koka sås på Fortsätt.Rör om hela tiden med en sked (ca fem minuter).Allt är klart!Du kan inte torka mycket, men bara för att laga mat från hela bär, men det är vem han älskar.Sås kan vattnas och fiskrätter, fjäderfä.Och de säger att tranbärssås går bra med glass.Någon av din maträtt, vara säker, är denna sås en kulinarisk mästerverk!
Vad kan göras tranbär
av bär kan tillagas inte bara sås, men förberedelserna för vintern: sylt, pickles, saft, sylt.
Betrakta det enklaste alternativet - saften.Du behöver mogna bär.Tvätta dem.Häll tranbär i tre-liters burk ett skikt av 5 cm. Ram trä mortelstöt tills saften.Strö ett annat skikt.Igen stämpel bär.Fortsätt så här tills alla banken är fulla tranbär.Lämna på en sval plats - två dagar senare skulle stå juice.Tryck på den genom ostduk.Häll i en kastrull, tillsätt myntablad och värm upp till 60 grader.Lite kallt och häll sedan i steriliserade flaskor.Stäng sina proppar.Cranberry juice kan lagras under cirka ett år vid rumstemperatur.När en dryck kan tillsätt honung eller socker.
Lingon kan också torka upp under vintern.För att detta ska sling bär, tvätta och avlopp.Sedan ordna på en plåt och lägg i varm ugn.Torkade bär vanligtvis hålls i lerkrukor.Sådana tranbär kan malas i en kaffekvarn.Det resulterande pulvret hölls mer än fem år i stranden av te eller kaffe.Hackade tranbär - är det en utmärkt råvara för en mängd olika sötsaker, kompotter, juicer, såser, fruktdrycker och så vidare.Vad man ska laga tranbär och hur, bestäm själv.Home - experimentera!
