skördade frukter, grönsaker och bär för vintern kan vara en mängd olika sätt, till exempel i form av sylt, marmelad, saft.I den här artikeln kommer du att lära dig att göra sylt av päron.Du kan fråga: "Hur är det skiljer sig från sylt?" Och det faktum att när arbetsstycket med hjälp av en konventionell socker och sylt till - gelbildande socker och eventuellt ytterligare tillsattes gelatin.Marmelad från päron laga ganska enkelt.Processen för matlagning tar inte mycket av din tid.Låt oss komma igång.
Pear Marmelad: ett recept
huvudingredienserna :
- päron mogen (1 kg);
- vatten;
- kanel;
- gelbildande socker;
- kryddnejlika;
- muskot.
förberedelse teknik
päron Tvätta, torka och skär svansar, ta bort fröna.Därefter skärs i små bitar.Ta en djup skål.Sätt skivor av päron, tillsätt kryddnejlika och täcka gelbildande socker.Under tolv timmar att lämna saften separeras.När tiden är ute, ta pannan, flytta vikten och tillsätt vatten, kanel och muskot.Vi lagar allt på svag värme i ungefär en timme, tills sockret har löst sig helt.Pan sätta i en sval plats och stoppa tillagningsprocessen.Vi fortsätter nästa dag.Låt koka i 20 minuter, sedan kommer att hälla sylt i steriliserade burkar och torra.Stäng locket, vända upp och ner och låt svalna.Vem gillar inte kanel och dess smak, kan jam laga mat utan den.
Marmelad av päron och äpplen: en recept
huvudingredienserna :
- mogna päron (1 kg);
- vatten (1 kopp);
- äpplen (1 kg);
- gelande socker (1 kg).
förberedelse teknik
Mina äpplen, skär i skivor.Förbered potatismos.I en kastrull sätta skivade äpplen, fyll med socker och sätta på spisen (krävs på låg värme).Äpplen efter 10 minuter bör ge saft.Tja rör om, eldkraft ökar till ett maximum, och koka upp.Igen vi sätter på minimieffekt och koka i 20 minuter.Blandningen svalna något och gnugga genom en sil eller en särskild anordning.Då ska jag tvätta och skär ut kärnan med frön päron, och bortskämda svansar platser.Med en kniv skär i bitar, lägg i en kastrull och tillsätt en hög gelbildande socker.Blanda omsorgsfullt.Täck med lock och låt stå i natten, som i föregående recept.Nästa dag, vi blandar päron med äppelmos och sätta på en liten eld.För att reducera den till en koka.Sedan koka i ytterligare 4 minuter, under konstant omrörning.När sylten är klar, det avsatts för att svalna något.Sterilisering burkar och häll massan.Tättslutande lock.Sätt nerifrån och upp.
marmelad Päron med citron: recept
huvudingredienser :
- saftiga päron (500 g);
- en citron;
- gelé socker;
- vatten.
beredning teknik
min citron.Sedan, koka vatten i en kastrull, lägg citron, ge det sjuda i ca 30 sekunder.Sedan ta ur det kokande vattnet och hällde kallt vatten.Denna process upprepas flera gånger.Skär i bitar.Päron också min, klipp ut i mitten, skalad och skuren i bitar.Hackad frukt sätta i en kastrull.Fyll med socker, rör om och låt stå i tolv timmar.När tiden är upp, flytta vi frukten i en stor kastrull och sätta på en platta.När koka, minska värmen till låg och koka i ca 40 minuter.Glöm inte att rör hela tiden och ta bort det resulterande skummet.Ge en annan frukt vikt sjuda 5 minuter.Ta bort papperet och ger cool.Vi lägger i rena burkar, täck med lock.Vilja sylt kontrollera detta: droppa lite på sin tallrik, om det inte sprids, den är klar.
Marmalade päron med äpplen och citron kärlek till alla, oavsett ålder.Så det skördas och mest trevlig te för dig och dina nära och kära!
