dumplings att baka i ugnen, bör det inte bara blind synade halvfabrikat, men även för att förbereda sina doftande påfyllnad.Det är särskilt anmärkningsvärt att denna maträtt visar sig mycket godare och saftigare som tillagas på en gasspis.Och så du ser detta, presenterar vi dig steg för steg metod för dess framställning.
detaljerade recept för dumplings bakas i ugnen
nödvändiga ingredienser för halvfabrikat:
- färsk magert nötkött - 1 kg;
- stor glödlampa lök - 2 st;.
- röd paprika och Iodised salt - att lägga till fyllningen smak;
- liten hönsägg - 3 st.
- siktat vetemjöl - till densiteten hos substratet;
- dricksvatten - 1/3 kopp.
processen för knådning
Innan dumplings baka i ugnen, bör du blanda en tjock bas.Detta kräver starka Vispa ägg, tillsätt dem dricksvatten och häll mjölet.Som ett resultat av lång och intensiv blandning bör bilda en mycket hård deg.Samtidigt förbereder fyllningen för ravioli, rekommenderas att linda in i plastfolie och lämna åt sidan.Matlagning process
fyllning dumplings bakas i ugnen, ett foto som du kan se i den här artikeln, kan göras från gris, nöt, lamm eller andra fyllningar.Vi bestämde oss för att använda färsk magert kalvkött.Det är nödvändigt att tvätta och slipa i en köttkvarn, tillsätt ett par stora huvuden av lök.Efter det du vill blanda malet händer och röd paprika smak, och iodized salt.
Modellering ravioli
bilda sådana "öron", som vanligt.För att göra detta, rulla ut degen, skär den i cirklar med hjälp av en rund cookie cutter och sätta allt i varje del av köttfärs, nypa, för att ge en rundad form och ställ i frysen för att härda.
Framställning fyllning
att baka utsökta klimpar i ugnen, är det nödvändigt att använda ytterligare ingredienser.För detta behöver vi:
- Fresh stor morot - 1 st;.
- medel löklökar - 2 st;.
- tjock gräddfil - 240 g;
- tomatsås - 5 stora skedar;
- olja - 30-45 ml;
- smör - 55 gram (för smörjning av formen); ost
- - 170 g
att börja skala och hacka lök lökar och morot, och sedan lätt stek dem med vegetabilisk olja.Efter det du vill blanda tjock kräm med tomatsås och riv osten på ett rivjärn.
Formation rätter
Innan du baka dumplings i ugnen, bör de sättas i sin råa form in i en djup form smord (smör) och sedan täcka ett lager av brynt grönsaker, med en blandning av gräddfil och tomatsås och riven ost.
Värmebehandling
Baka dumplings under doftande såsen i ugnen bör vara ca 40-47 minuter.Under denna tid, är fyllning genomkokta, och degen är mjuk och lite rostat.
Hur man kan föra till bordet
bakade dumplings med ost bör läggas fram för familjemedlemmar i varmt tillstånd.Denna rätt är absolut nödvändigt strö med hackad dill, purjolök och persilja, och serveras färsk vetebröd.