Denna maträtt kom till oss från det franska köket.Julien är en het mellanmål, som kan matas till den andra.Vilka är de enda ingredienserna kan inte hittas på våra bord: med skaldjur och kött och kyckling och grönsaker.Men oftare värdinna zhuleny beredd med svamp.Denna artikel kommer att presentera flera alternativ för denna maträtt.Låt oss komma igång.Matlagning zhuleny med svamp.
Alternativ 1: De klassiska recept
Huvudingredienser:
- svamp (100 gram);
- smör;
- salt;
- lök;
- ost (10 gram);
- nymalen peppar;
- vatten (30 ml);
- kräm 5% (30 gram);
- vitlöksklyfta.
förberedelse teknik
Svamp bäst att välja vitt.Tärnad dem.Sedan hacka löken.Smält i en djup scorodite smör.Sätt tillbaka lök och svamp och stek allt.Häll sedan kallt vatten och låt sjuda i tjugo minuter.När som helst efter tillsats av grädde.Mer släcka tio minuter.Glöm inte att lägga till salt och peppar till smak.Sedan gnugga ost och krossad vitlök och lägga till vår strimla.Alla mixen.Vi sprider vikten i särskild blankett.Strö ost på toppen igen och sätta i ugnen.Baka på 220 grader i sju minuter.Allteftersom tiden gått, vi tar en titt på julienne.Skålen kan strö örter.
Alternativ 2: julienne med räkor och svamp
Huvudingredienser:
- räkor (200 gram);
- kräm 10%;
- olivolja;
- hårdost;
- svamp (200 gram);
- smör;
- mjöl;
- muskot;
- salt;
- en lök;
- peppar.
beredning teknik
tinas räkor.Fylla dem med kokande vatten i tre minuter, renades därefter från tarmen, och pansar.Har skjutits upp.Nästa, finhacka löken.I en liten kastrull värma upp olivolja.Stek löken tills transparenta fem minuter på låg värme.Vänligen notera!Låt det inte börjar nå tills gyllenbrun, eller det kan smaka bittert att julienne.Svamp tvättas, skuren i skivor och lägg i löken.Alla steka sex minuter.Efter tiden bort från värmen.Förbered såsen.På torr stekpanna stekt vetemjöl under ca en minut.Tillsätt smöret och rör hela tiden i två minuter.Häll grädden.Återigen, blanda väl, inte har tid att bilda klumpar.Koka upp och ta bort från värmen.Sås lägga champinjoner, lök, salt, muskot och nymalen peppar.Blanda.Spread räkor redan förberett tidigare i delar av formar, som måste smörjas.Ordna på toppen av fisk och skaldjur sås.Gnid osten och strö skålen.Grädda i tio minuter i ugnen på 200 grader.Zhuleny svamp kan framställas såväl i mikrovågsugn.Låt oss betrakta i detalj processen för matlagning.
Alternativ 3: Julienne med svamp i en mikrovågsugn
Huvudingredienser:
- kyckling (300 gram);
- 20% kräm (175 ml);
- majonnäs (50 g);
- färska champinjoner (300 gram);
- holländsk ost;
- vatten;
- greener;
- saltet.
förberedelse teknik
Skölj kyckling och klappa torrt.Skär i små bitar.Sprid i en cocotte.Tillsätt lite vatten.Täck med ett lock.Sätt i mikron i tio minuter, till makten sätta upp 700 watt.Samtidigt, tvätta svampen och skär i små bitar.Tillsätt köttet, rör om och sätta allt tillbaka i mikron i sju minuter vid samma effekt.Nästa, förbereda sås.Blanda grädde och majonnäs.Tillsätt salt.Dill och persilja, tvättades och torkades.Krossa dem och lägg till såsen.Sedan gnugga osten och blanda allt.Ta ut en kastrull, avlopp och häll den tidigare framställda såsen.Än en gång, strö över ost och sätta i mikron i fem minuter.Servera genast.
Någon av de alternativ som presenteras ovan är värd en högtidlig bord.Zhuleny med svamp - det är alltid läckra och tillfredsställande.Experimentera med mat och ringa dina gäster!
