majonnäs - läcker sås som vi använder för sallader och för beredning av många varma rätter.Men hans butik alternativet är ofta dålig.Färska sås bytet mycket snabbt och det är inte alltid möjligt att köpa och alternativ för långtidsförvaring kännetecknas ofta av en "kemisk" smak på grund av tillsatsen av stora mängder konserveringsmedel.Därför är det bäst att förbereda majonnäs hand.Produkter för honom i lager vid varje hemmafru, men processen tar högst en halvtimme.Vid utgången får du ett härligt delikat sås som kan förvaras i kylskåp i upp till 10 dagar.Även i tidningen, föreslår vi en produktion av majonnäs utan ägg, om du eller någon i familjen är allergisk mot dem.
Hur man gör majonnäs med sina händer
att ta flera delar:
- 300 ml av någon vegetabilisk olja;
- 3 råa äggulor;
- 1 tsk vinäger (6-9%) eller citronjuice;
- saltet.
I bunke, placera råa äggulor, salt, tillsätt citronsaft eller vinäger och vispa i skummet.Häll sedan i en matsked vegetabilisk olja.Fortsätta att arbeta med en mixer.När såsen börjar tjockna, häll olja mycket små portioner.Klar.Om majonnäs visade sig för tjock, kan den spädas med vatten.Om du av någon anledning böjt sås, häll den äggula och blanda väl.Det är hur lätt det är att förbereda majonnäs hand.Förresten, kan du ta i stället för solros och olivolja och lägg till såsen lite peppar och andra kryddor som passar din smak.
Förbered majonnäs med sina händer: ett recept utan ägg
Om du är allergisk mot ägg, inklusivei äggulorna, kan användas som underlag här är ett förfarande för framställning av en läcker vit sås.För honom ta:
- 150 ml kall mjölk;
- 300 ml olja av någon grönsak;
- 1 msk.l.senap och bett (citronsaft);
- socker efter smak, salt och kryddor som vitlök, örter, etc.
första blandaren eller visp i en bländare med mjölk och matolja.Efter tillsätt vinäger, senap och kryddor.Vispa tills såsen inte kommer att få önskad tjocklek.I detta fall, majonnäs sina händer framställning på samma sätt som i föregående recept.Den enda varning: För att verkligen få såsen skall mjölken vara mycket kallt.Om du lägger till det, till exempel, vitlök och provencalska örter, har du en stor salladsdressing.Och du kan också använda receptet nedan ...
Tasty Avokadosås
När majonnäs är klar, kan du göra från det ett bra komplement, till exempel, till rätter av grönsaker eller kött.Till såsen, ta:
- en mogen avokado;
- 2 msk.skedar av hemlagad majonnäs;
- saften av en lime, eller ett par teskedar av citron;
- kvartalet tesked salt och lite vitpeppar.
Skala avokado, ta bort gropen och skär kött bitar.Lägg dem i en mixer tillsammans med andra ingredienser och grundligt vispa i 30 sekunder.Efter en utsökt krämig sås perfekt klar.Som ni kan se, majonnäs - en relativt enkel process, och som ett resultat du får en bra produkt utan konserveringsmedel, som kan laddas med en sallad, lägga till det i kötträtt eller en traditionell soppa.
