Hur man lagar piroger hem kalvfärs och ägg deg?Denna fråga är ofta intresserade dem som föredrar att äta stekt mat egen produktion, men inte för hennes besök restauranger och snabbmatställen.Det bör noteras att denna maträtt är väldigt snabb och enkel.
Hur man lagar piroger hemma: en steg för steg recept
nödvändiga ingredienser till fyllningen och stiftelser:
- färskt nötkött utan ben och fett - 450 g;
- stor glödlampa lök - 2 st;.
- mald paprika - 2 nypor;
- medelstora ägg - 3 st;.
- fint salt - 2/3 matsked;
- vetemjöl - efter bedömning (för att lägga till densiteten hos den bas);
- dricksvatten - en kopp;
- solrosolja - en kopp (för en stekgryta).
process för framställning av ägg-baserade
Innan du laga piroger hemma, bör vara väl knåda en fast deg.För att göra detta, slå ägg med salt och dricksvatten, och häll sedan dem vetemjöl.Som ett resultat av dessa åtgärder, bör du få en sval ram, bra klibbfri hand.Att det nått rätt konsistens, rekommenderas att för tiden placeras i en plastpåse eller linda in i plastfolie.
tillagningsprocessen malet
att förstå hur man kan göra piroger hemma snabbt och välsmakande, är det nödvändigt att reflektera över det från en kötträtt kommer att vara mer smakrik och tillfredsställande.Vi bestämde oss för att använda det för färskt kött och magert kött.Det måste sköljas med vatten, skuren i bitar, sedan slipa i en köttkvarn med lök.Efter det, vill du rör om ordentligt malet, kryddat med salt och mald paprika.
Formation rätter
Så förbereder piroger hem.För att göra detta, nypa bort en liten bit från en tidigare knådade deg, rulla den till en tunn cirkel med en diameter på 13 centimeter, och sedan lägga på ena halvan av en bit av doftande stoppning.Det måste fint fördelas så att den inte når kanterna på 1-1,5 cm.Därefter köttprodukten krävs för att täcka den andra halvan av grunderna och vackert zaschipnut använder gaffeln.På liknande sätt, alla de återstående halvfärdiga produkterna bearbetas.
Värmebehandling
Som ni vet, piroger framställda med massor av olja.Därför, för dem att ta ett djupt rostning bästa stekpanna, häll i en vegetabilisk olja och värme på högsta värme.Sedan i kokande olja bör noggrant låg halvfabrikat 2-3.Som ett resultat av rostning du ska vända rosiga och feta piroger.Förbered de bör inte överstiga 5 minuter på varje sida, annars måltid kommer att absorbera för mycket solrosolja.
Hur man kan föra till bordet
Nu vet du hur man gör piroger hemma med malet kött från en ung kalv och ägg smet.Servera en stekt maträtt till bordet ska vara lika varm.Dessutom rekommenderas att presentera söta och starkt te och kryddig tomatsås eller ketchup med bitar av grönsaker.
