BBQ lax bli mycket välsmakande, saftigt och fet.Denna rätt är perfekt för en familjesemester, som hålls under sommaren på naturen eller fritidshus.På grund av den höga kostnaden för denna röda fiskmjöl lämnar lite mer än en grill med fläsk, nöt och lamm.Dock är alla pengar värt.
Hur man gör spett lax på grillen
nödvändiga ingredienser:
- mogen citron - 2 stora frukter;
- kylt eller fryst lax - 4 kg (eller en stor bit);
- ark lavrushki - 5-8 st,.
- svartpeppar i en stor ärta - 15 st.
- torkad dill, persilja och purjolök - på vilja och smak;
- stora färsk lök - 3 st;.
- söt röd paprika - 3-5 krm;
- fina iodized salt - 2 små skedar;
- alla kryddor till fisken - efter smak;
- olivolja - 35 ml;
- kokt potatis, färska örter och grönsaker - att leverera till bordet.
Behandlingen av fisk
BBQ Salmon erhålls saftigare och inte falla sönder i färd med rostning på kol, om primärprodukter köps färska.När du köper en sådan dyr fisk bör ägna särskild uppmärksamhet åt sina gälar (måste vara en ljust rosa färg), öga (ingen dimma), mage (ingen gul) och själva köttet (måste vara elastisk och ljusa färger).Efter förvärvet av lax är det nödvändigt att tarmen, ren skalor, samt bli av med fenor, svans och huvud (av dem var läckra örat).Nästa, du vill hugga fisken i stora biffar tjocklek på upp till 3 centimeter.Om du i framtiden planerar att göra med lax Gyros på spett, och inte på nätet, bitarna bör återigen delas i två halvor.Så de inte kommer att hänga och stek väl.
Grillspett av lax: marinaden och tillagningsprocessen
Innan du göra en sådan god och smakrik maträtt är fisk rekommenderas för ett par timmar in i sura sås.För att skapa krävs för att ta en keramikskål, pressa och hacka till en mogen citron, några lök, lagerblad och häll olivolja, till iodized salt, alla kryddor, svart ärtor, röd paprika, torkad dill, persilja och purjolök.Alla produkter ska blandas och sedan smeta dem behandlas varje biff.
Värmebehandling
BBQ Salmon gjort 2 gånger snabbare än en liknande maträtt av köttprodukter.Således, i grillen måste du tända en eld ek eller björk, och efter uppkomsten av glöd att sätta honom fängelse.Nästa på grillen kräver noggrant placera biffar marinerad fisk.För att framställa en sådan produkt på varje sida ska inte vara mindre än 10 minuter (beroende på värmen från kol).Samtidigt är det önskvärt att regelbundet vända laxen med pincett.
Hur man kan föra till bordet
Ready Grillspett av fisk bör prydligt anges på en stor tallrik, och sedan de heta nuvarande gäster eller familjemedlemmar.Sådan oljig och saftiga skålen nödvändigtvis lämna vetebröd, kokt potatis, och nyligen plockade örter och grönsaker (varav kan du gör en sallad och krydda det med solrosolja).
