Billets, äpplen är den mest populära i världen.Det faktum att, baserat på dessa frukter förbereder ett stort antal olika godsaker.Den vanliga sylt av äpplen Antonovka ställdes på ett speciellt sätt, att resultera i en fantastisk konsistens av skålen, som kommer att ha en bärnstensfärg och stor smak.Den här produkten används i en särskild blankett, eftersom det lätt kan vara en riktig kulinarisk mästerverk.
metod för framställning
En av höjdpunkterna under utarbetandet av denna maträtt är en tid och en metod för värmebehandling.Här kan du använda pannan med en tjock botten, kittlar eller andra behållare med tättslutande lock, men det bästa sylt Antonovka bärnsten erhållits i den konventionella bakmaskinen.Det är där som du inte bara kan ställa in önskad temperaturförhållanden och tid, men också för att producera en permanent rymdkomponenter för att uppnå bästa resultat.
Ingredienser
behöver för mat:
- äpplen (Antonovka) - 2kg;
- socker;
- kanel;
- citron.
Förberedelser produkter
Först måste vi tvätta äpplena och skär dem i små bitar.Man bör komma ihåg att sylt Antonovka bärnsten inte bör innehålla stjälkar eller frön, vilket innebär att de måste tas bort genom att skära.Nästa är att fastställa den nödvändiga mängden socker.För att göra detta, placera mätkoppen skivade äpplen som sedan skifta vi i en behållare Bakmaskin.I fyra av dessa koppar är nödvändigt att sätta ett socker.
Bokmärk
När äpplen och socker packade i en behållare tillsätt lite kanel, vilket kommer att göra en mycket kryddig sylt Antonovka.Receptet förutsätter också förekomsten av citronsaft, men om Apple inte riktigt mogen, kan det inte läggas till.
Vissa kockar föredrar också att sätta i en jam stärkelse.Men om du behöver gnugga rivna äpplen, vilket i kombination bärnsten kommer inte sylt och oklara, men mycket läckra sylt.
Förberedelse
När alla komponenter hämtas till bageriet, måste du välja det läge som kommer att förbereda sylt Antonovka bärnsten.Vanligtvis detta program "Stopp", som är avsedd för en viss tid vid medeltemperaturen och konstant omröring.Emellertid bör det noteras att för att uppnå detta önskade resultat är inte alltid tillräckligt.Därför måste hela cykeln upprepas två gånger.Det var efter den andra gången sylt Antonovka få sin fantastiska bärnstensfärg, och frukterna är mjuka och även transparent.
Om du använder en vanlig kruka, är det bäst att först ge socker för att frigöra saft av äpplen.För att göra detta, helt enkelt fylla dem (i samma proportion) och låt stå i 12 timmar.Då täck med lock och koka tills tills frukten blir genomskinliga.I ljuset av detta måste minimeras.Vid tillagning i en kastrull med sylt är nödvändig för att uppnå en slät konsistens, som kommer att signalera en vilja av godsaker.
rulla upp till bankerna
När skålen är kokta, hälles den i varma steriliserade burkar på.Det bör säkerställa att varje behållare föll en lika stor mängd frukt och vätska.De är sedan täcks med lock och vända upp och ner, in i en varm plats för en enhetlig kylning.När bankerna har svalnat, de flytta på ett mörkt ställe för långtidslagring, där de kommer att finnas kvar fram till användning.
