Denna aptitretande första kursen har länge varit en stapelvara i matsalen menyn.Och varje familj har givetvis sin egen unika recept.Till att börja med är de unga kockar i den här artikeln ges råd om hur man lagar soppa.Recept erbjuds i två originalversionerna.Det första sättet att bli rik buljong innebär att man använder bönor istället för kött.Den andra recept beskriver framställningen av färska våren rätter - grön borstj med ängssyra.Men först, en del praktiska rekommendationer.
Viktiga tips om hur man lagar soppa.Receptet för denna maträtt är baserad på huvudregeln
omöjligt att lista och beskriva alla de olika alternativ denna underbara grönsakssoppa blandad.Det bör dock följa de grundläggande regler utan vilka skålen inte kommer att kallas Borsch.
- viktigaste funktionen - den ljusa röda nyanser.Därför rödbetor och tomater - Krävs.
- fantastiska smak.Förutom den önskade färgen ovan ingredienser ger borstj sur-söt smak.
- Densitet soppa.Kompositionen är brukar alltid närvarande potatis, lök, morötter och kål.
- använder hackad grön som den sista tankning är nödvändig.Eventuellt ofta tillsätt vitlök.
har också några hemligheter teknik.Till exempel hur man lagar ukrainska borsjtj?Receptet på denna nationalrätt kännetecknas av att man som en fyllning fett med krossad vitlök.I Sibirien godtas i stället för kött att laga köttbullar.
första alternativet, hur man lagar soppa: recept med bönor
Det är inte nödvändigt att basera buljong.Speciell smak av rikedom kan ge röda bönor.Hur man lagar soppa på det här sättet?Det är mycket enkelt och mycket snabbare.Häll upp ett glas av bönor i tre liter vatten och satte eld.Efter kokning, sänka lågan.En lök, en morot och en liten genomsnittliga betor och finhacka, ren halm.Alla grönsaker häll i pannan och stek i oljeblandning (1 msk. L. Smör och 2 msk. L. grönsaker) till missfärgning.Häll ett glas tomatjuice eller massa, lägga skalad hackade tomater.Ge zazharki sjuda tills tjock.Vid denna tid, fyra eller fem rena potatis och skär dem i tärningar.Om bönorna "kom" till hälften det kan vara lite soppa prisolit.Lägg i en kastrull stekt potatis och grönsaker massa.Koka tills den är mjuk full av bönor.Krydda med lagerblad och favorit kryddor.Fem minuter före avstängning dosolit att smaka och kasta ett par nävar hackad kål, en hackad paprika, grön lök och färska örter (dill, persilja).Täck över och låt stå i en halvtimme.
andra alternativet, hur man lagar soppa: recept med ängssyra
kan utgå föregående recept, ersätta bönor två stora potatisar för hela rikedom.Vid slutet av beredningen de måste avlägsnas, krossas till en puré och sättas tillbaka i potten.Den största skillnaden är fyllningen.Kål ersätts med färsk ängssyra, hackad halm.I sista minuten i kokande soppan hälls under omrörning, vispat ägg.När en tabell maträtt väldoftande ljus generöst smaksatt med gräddfil.
