aptitretande doft och söt smak av kokt majs som nästan allt.Säsongs delikatess inte lämnar någon oberörd.Men inte alla vet hur man laga majskolv, så ibland en måltid kan förvandlas till besvikelse.Omvänt är inte bara läckra men också mycket användbart om de används Corn.Den innehåller mycket vitaminer, fosfor, järn, koppar, magnesium och kalium.Dessutom i många cob glutaminsyra, normaliserar hjärnprocesser.Majs hjälper att klara gikt och slagg, förbättra hudens utseende och bota njure.Så, hur man lagar majskolv rätt?Vad behöver du?
Hur man väljer kolven
rätter smak beror inte bara på framställningsmetoden.Innan du laga majskolv, bör du ändå kunna plocka det rätt.Det är bäst att göra inköp i augusti och september.Allt beror på var den växer majs, eftersom varmare regioner det mognar tidigare och skörd kalla områden kan vara senare.
inspektera kolven.Vi behöver dem som har uppnått mognad bröst.Färgen på denna majs kommer att vara ljus, något gulaktig, inte djupt gul eller orange.Korn skall vara framträdande och elastisk.Inuti är de anbud och saftigt.Ljusa korn är grov och tuff även efter lång tillagning.Detsamma gäller för de på vilka det fanns hål.
Notera bladen.Oavsett om du vet hur man lagar majskolvar, eller inte, är resultatet sannolikt vara läckra, om bladen är torra och hårda, vridna och eftersläntrare.Förmodligen, sådan växt behandlad med bekämpningsmedel, så det kommer inte bara inte alltför aptitretande, men också skadligt.
En annan funktion som beaktas innan, hur man lagar majskolv, - dess dimensioner.Välj samma öron som de var redo för en lika lång period av tid.Annars för liten SJUDA och stora förbli tuff och rå.
Hur lagra majs
Köp inte ett stort utbud av majskolvar.De som redan har mognat, kan snart torka upp och bli alltför rigid, och de som är för unga, kommer att börja ruttna och mögel.Så köp så många som du kan äta snabbt.I ett extremt fall, vira pergament och lagra majs i det nedre utrymmet av kylskåpet, men även med detta kommer det att lagras i en lämplig föda endast fjorton dagar.
Hur laga majskolv
Riv av bladen och skär majs silke.Alltför långa öron skuren i två halvor.Ta bort de övre leden av kornen om de är något svartnat.Blötlägg majs i kallt vatten i sextio minuter, skölj sedan och skicka i kokande osaltat vatten.Salt är nödvändigt att lägga till en fjärdedel av en timme tills färdiglagad mat.Tillagningstiden bestäms av graden av färskhet - ung majskolvar förbereder sig för halv timme, och de mogna bönorna kokas under ca tre timmar.Kontrollera att alla svetsade kan med hjälp av plug - helt enkelt hål i säden och prova det smak.
