maträtt av öring kan betraktas som en verklig delikatess.De förbereder en ganska enkel, men har en fantastisk smak.Således är det bästa sättet för värmebehandling för bakning av produkten beaktas.Det är anledningen till att öring bakas i ugnen helhet, är jättegott med alla marinad och garnering.Men det är ett riktigt mästerverk av kulinariska konst en biff av fisken, tillagas i folie, i en blandning av särskilda örter och såser.
Ingredienser
behöver för mat:
- biffar öring - 4 st,.
- gröna ärtor - 300 g.
- purjolök - 3 av stammen,
- vegetabilisk olja - 4 msk.
- tomater - 3 st.
- riven ingefära - 1 msk - citron - 1 st..
- soja - 1 msk.
- malen svartpeppar;
- persilja;
- salt.
matlagning marinad
att fiska öring, bakas i ugnen, visade sig saftig och hade en smak, bör det vara en bra pickle.Denna sås bör inte vara alltför skarpa eller kontrast att skålen inte bara känns det.Därför gradvis lägga oljan i ingefära, citronsaft, sojasås, salt och svartpeppar.Den resulterande blandningen får att brygga i en halvtimme.
förberedelse och marinering fisk
att baka öring i ugnen måste du först tvätta biffar, sedan torka dem med en pappershandduk, och marinera i såsen.I denna form, kan fisken lämnas under 20 minuter.
Lägga
Sedan, på en plåt klädd med folie matt yta utanför.Den spred biffar som pryder de gröna ärter och purjolök.Ovanpå alla rester av marinaden och häll ett lager täckt med folie, där du vill baka i ugnen för öring.
Baking
denna typ av fisk är bäst att laga mat på hög värme, men en kort tid.Därför är det placeras i en varm ugn till 200 grader, där det skulle behöva vara ungefär tjugo minuter.Efter detta, ta bort det översta arket av folie och laga skålen i ytterligare fem minuter.Så på fisk kommer att vara fantastisk skorpa.
Denna öring bakas i ugnen, kan du inte bara på det här sättet.Man kan använda en speciell galler, som är placerad i ugnen på konventionell bakning.Det stekt biff är grillad på en konventionell sprutning med jämna mellanrum resterna sås och vätskan samlas i botten pannan.Naturligtvis är inte värt det medan ärter och purjolök sätta på grillen.
betjänar
Så för att baka öring i ugnen, inte lagt ner mycket arbete och talang, men i utformningen av presentationen måste visa alla design talanger.Det faktum att skålen själv ser ganska banala, så dekorera det måste vara värdig hans smak, men så att det inte hände på sinnet som i matsalen.
läggs ut på en stor skylt av sallad och tomater, skuren i ringar.Högst placerade biffar öring, som är dekorerad med gröna ärtor och purjolök.Även fisk spridning persilja och, om så önskas, strö den med en liten liten mängd riven ost.Så maträtt få fantastiska utseende som också kommer att kombineras med sin unika smak och arom.
