Kycklingkött är mycket anbud och välsmakande.Det används av kockar över hela världen.Det anses vara den enklaste att bereda och till samma diet.Men det finns en mer intressant maträtt av detta kött - kyckling med grönsaker i ugnen.Det faktum att dess framställning använder unga kycklingar som inte bara är skonsam mot strukturen, men också en mycket saftigt, till skillnad från konventionell kyckling.
Ingredienser för matlagning behov:
- kycklingar - 2 st;.
- grädde;
- kycklingfett;
- pepparrot (företrädesvis grädde);
- Vitlök - 2 klyftor;
- salt;
- kapris;
- tomatpuré;
- Potatis - 1 kg;
- svartpeppar.
Förbereda fjäderfä
kyckling i ugnen propeksya helt bra, är det nödvändigt att ordentligt förbereda.Till en början, till kycklingen ordentligt behandlas på öppen eld bli av med resterna av fjädrar.Det var sedan noggrant tvättades och tilläts torka.Därefter, i huden att göra små snitt för att få tillträde till köttet under den.
gnugga sedan fågeln med salt och ge det lite brygd.Sedan försiktigt gnugga peppar och tuck under huden av kycklingfett.Så kycklingar i ugnen kommer att visa sig saftiga och kommer att ha mer smak.
Marinad
att förbereda ett bra plåster som skulle bli en fantastisk sås bör blanda gräddfil, pepparrot, vitlök, passerade genom masher, och tomatpuré.Denna marinad försiktigt gnida fågeln och ge den brygga i en halvtimme.
Laying
Efter marinera kyckling, är det nödvändigt att dumpa potatis, som skärs i små tärningar, och kapris.Samtidigt du behöver lite salt grönsaker och peppar.På denna punkt kan du lägga till andra kryddor som gör det så att kycklingarna i ugnen förvandlats till en riktig kulinarisk mästerverk.Det bör dock vara korrekt att den kraftiga smak och lukt inte bryta det sanna värdet av denna mat.
Bakning
När inlagd Och eftersom fågeln måste den inslagna i aluminiumfolie.Varje kyckling således lindas separat.Därefter placerades de i en förvärmd ugn.Förbered kyckling i ugnen på 160 grader i trettio minuter.Efter att de expanderar och behöver en annan 15 minuter att få gyllenbrun.Också på detta sätt de bli av inre fukt i grönsaker dogotavlivaya dem.När fågeln är kokt, sprida det på individuella plattor, hälla återstående sås.
Feed
till bordet kyckling, tillagas i ugnen, serveras på en separat platta helt.Därefter klipps de och drog grönsaker, som kommer att fungera som en sida maträtt.Om så önskas, kan de ersättas bovete, men innan den placeras inuti fågeln måste lätt stekt i en kastrull, tills den sprakande ljud.Även fin kostym och ris, men det är bättre att koka separat.
Denna maträtt serveras varm som en framsida.Men även kall, den har en stor smak.It kycklingar perfekt rött vin, samt starkare drycker.Som bästa användning sås dips baserade på curry eller ananas.
