Sötvattenfisk karp finns i våra floder och sjöar.Men det är inte så vanligt att se på hyllorna.Därför behöver många hemmafruar inte vet hur man lagar karp.Men det är - en nära släkting till karp.Samma stora, såg han ut som en saftig och tät kött, men inte en hel del ben.Den enda skillnaden - karp och kunde inte få att häcka i dammar och fiskodlingar.Carp var mer "domesticerade".Därför, om du plötsligt bummed karp, oroa dig inte.Alla recepten där visas karp, är lämpliga för detta "vilda" fisk.
Men här ger vi dig några recept på hur man lagar karp.Denna fisk är bra för kokning.Du kan förbereda den för ett par minuter, bara eld i mjöl panering.Det kan vara fyllda med fyll karp som huvud utsmyckningen av festbordet.Du kan också slipa den malet kött och stek läckra fishcakes eller färsbiffar.Men först måste stommen rengöras från vågen, ta bort inälvor och gälar.Det är också önskvärt att beta det fjärdedel av en timme i en blandning av citronsaft, vegetabilisk olja och salt.Sedan rulla i mjöl bitar av fisk, och säkert dela dem i het solrosolja.
Nu när vi har lärt oss hur man lagar karp i pannan snabbaste sätt försvårar uppgiften.Rensa fisken, skuren i bitar, dök upp.Skär löken i smör passiruem, häll tre matskedar torrt vitt vin, koka i fem minuter.Tre tomater skållas med kokande vatten, ta bort dem från huden, skuren i bitar och lägg i en kastrull med några skivor av hackad svamp.Koka såsen i 3-5 minuter, häll sedan dem fiskar.
Ett annat sätt att hur man förbereder karp sås - släcka den.Häll i pannan vegetabiliska oljan så att den helt täcker botten värmer det.Vi sprider lätt marinerad fisk bitar och stek en kvarts timme på medelvärme.Häll i pannan 100 gram konjak och antändas.Ta bort från värmen, vänta tills alkoholen bränns.Återigen, återvänder vi pannan till brännaren, tillsätt lite vatten och låt sjuda, täckt i 10 minuter.Häll sedan fisken 300 g fett gräddfil, strö kryddor och låt sjuda i en halvtimme på låg värme.
frågan om hur man förbereder karp bör inte uteslutas, och denna metod för matlagning bakning i ugnen.Fisken kan sättas i pannan "solo", men du kan i kören med grönsaker - potatis, blomkål, ärter, lök, broccoli eller morötter.För att skydda karp från att torka ut i ugnen, kan du slå in den i aluminiumfolie eller dölja "filt" av någon sås.Den enklaste av dem - Blanda 150 g gräddfil (eller majonnäs) med ägg och en fjärdedel kopp mjölk.
Hur man lagar en karp på semester?Ta huvudet, huden och ryggraden, lägg dem att laga mat tillsammans med grönsaker för soppa och kryddor.Lök och svamp sjuda tills de är mjuka.Sedan mala svamp, vi kokade köttet av fisk och dränkts in mjölk bun.Två ägg föder buljong, knåda med köttfärs och tillsätt en matsked mannagryn.Denna blandning kadaver fyllda med karp och laga det i buljong på låg värme i en timme.Från matskedar gelatin, två koppar buljong, två äggvitor och citrongelé kock.Fyll dem kyld fisk.
