Inte alla hemmafruar vet hur laga fisk som öring.Roast i en kastrull, det är för fet.Men om du fortfarande använda en liten mängd olivolja och doftande sås, kan denna maträtt tjäna som den perfekta middagen.
Läckra och saftiga grillad öring recept med foto
nödvändiga ingredienser:
- svamp färska eller frysta - 250 g;
- medelstor regnbåge - 4 delar;
- olivolja - 65 ml;
- smör - 65 g;
- låg fetthalt cream 10%: te (kan vara normal mjölk) - 310 ml;
- mogen citron - ½ frukt;
- persilja och dill - strålen;
- iodized salt - 1,5 matsked;
- vetemjöl - 3-4 matskedar stora;
- kryddpeppar röd - på begäran.
Behandlingen av fisk
Innan du börjar att laga rätter bör köpas färsk eller fryst öring.Roast i en kastrull, visar det sig mer saftiga och välsmakande, om det är pre-skuren i små biffar.Men innan dessa fiskar behöver en bra tvätt, bli av inälvor, huvud, fenor och svans.Vidare måste produkten hackas från alla sidor smeta iodized salt och röd paprika doftande, sedan lämna åt sidan för ett par timmar.
Behandlingen av svamp
till regnbågsforell (stekt i en kastrull) Mer närande, rekommenderas att lägga till special sauce.För att göra detta måste du köpa 250 gram svamp, tvätta dem väl, skal och hacka av maskhål i tunna plåtar.
process av matlagning såsen
att skapa tankning är nödvändigt att ta en kastrull, lägg tillbaka smör, smält det, och häll sedan alla strimlad svamp.Fry bör vara ca 7 minuter.Efter att du vill lägga till fält svamp färsk citronsaft, iodized salt, vetemjöl (1 stor sked) och låg fetthalt peppar grädde.Rör ihop ingredienserna, måste de koka upp, sedan omedelbart bort från värmen.
Värmebehandling av fisk
För välsmakande maträtt är mycket viktigt att förbereda öring.Grillat i en kastrull, kommer det att vara mer saftig och flavorful än ångad eller behandlas genom störtkylning.Således, saltade och pepprade fisk bitar ska rulla i vetemjöl och sedan lägga på en het panna med lite olivolja.När den nedre delen av produkten brynt (8-10 minuter), är det nödvändigt att omedelbart stänga spateln till den andra sidan.Färdiga fisk kan bestämmas genom avsnittet om dess tvärsnitt är jämn ljusrosa färg, det kan lätt spridas på à la carte maträtt.
Hur man kan föra till bordet
Innan du undervisar en familjemiddag, lätt värma svampsås och häll sedan dem tidigare kokta öring.Stekt fisk i en stekpanna med såsen bör åläggas att lämnas in tillsammans med en rejäl sida maträtt.Perfekt för en sådan produkt är lämpliga rynkiga potatis, bovete, pasta eller kokt ris.Dessutom, glöm inte de vitt bröd och färska örter, som alla behöver strö skålen.
