äggplantor är mycket förtjust i hemmafruar för deras enkelhet och förberedelser.Beroende på det faktum att det vegetabiliska har en neutral smak, går det bra med kött, lämplig som ingrediens i grytor, tistel, och andra rätter.Du kan också marinera och göra förberedelser för vintern.Idag i den här artikeln kommer vi att titta på hur man bakar aubergine.Håller med, denna metod för matlagning är mycket hälsosammare än stekning i en stor mängd olja, eftersom "lilla blå" absorbera fett som en svamp och skålen blir jämn och aptitretande, men mycket näringsrika.För att undvika detta, är det bäst att koka grönsaker är i ugnen.
Bakad aubergine med malet kött: framställning av en "båt" fylld och ost skorpa
Denna rätt är fullt möjligt att vända sig till den festliga bordet, eftersom det är inte bara grönsaker, skuren i bitar, och "båt", insida som är dolt en läcker malet kött,Dessutom kommer toppen att vara rosiga ost skorpa - ingen kan motstå.För måltider, behöver du:
- 4 medelstora aubergine - är bättre att ta grönsaker långsträckta och stor diameter;
- 400g.någon köttfärs - fläsk, nötkött eller kyckling;
- 1 st.tomater och lök och vitlöksklyftan;
- 200g."Parmesan" eller annan hårdost;
- lite persilja och dill, salt och peppar och majonnäs.
Baka auberginen i det här fallet är mycket enkel: först, förbereda grönsaker: tvätta, skär exakt på mitten, krydda med salt och lägg i skålen - de måste stå upp och ge lite juice.Efter 20 minuter ska saften tömmas, tvättas och skära grönsaker sked massa.Du bör få en "båt" med väggar så tjock som 1 cm. Om köttet skäras i tärningar.Ämnet bör läggas på en plåt, pensla med smör och aubergine grädda i 15 minuter (Ugnen måste värmas till 230 grader).Under denna tid, förbereda fyllningen: med tomater, ta bort skalet, för att de måste häll över kokande vatten, så huden lossnar mycket lätt, och efter att massan ska skäras i tärningar.Finhacka lök, vitlök och örter.Stek grönsakerna i stekpannan - första massa aubergine, måste du lägga till dem i lök och vitlök, salt och peppar och lägg i en skål.Sedan samma måste göras med köttet.När köttet är klar, anslut den med sautérade grönsaker - vände fyllning.Ta sedan bort den halvfärdiga "pumpar" ut ur ugnen, börjar dem med en blandning av malet kött och grönsaker, generöst strö krossade "Parmesan" och skicka dem i ugnen i en halvtimme.Förresten, kan du baka auberginen, och inget kött - sedan få en vegetarisk rätt.Stoppningen kan sättas rostad paprika och zucchini, zucchini.Då kommer inte bara helt grönsaker, men även lågt kaloriinnehåll skålen.Det är bara osten i detta fall är det nödvändigt att ta så lite som möjligt.
Aubergine bakade hela
i de flesta av de rätter som vi är vana att lägga till grönsaker, skurna i bitar eller plattor, men i detta recept är välkomna att laga aubergine helhet och serveras med majonnäs sås (gräddfil) och vitlök, eftersom de kan läggas till sallader,förväg skuren i bitar, eller använda som garnering.Ta den erforderliga mängden av aubergine, tvätta, avskurna spetsen av den gröna.Till den vegetabiliska propeksya bättre på en sida göra en punktering med en gaffel 2-3.Lägg dem på grillen, placera pan under det.Baka aubergine bör vara vid maximitemperaturen under 40 minuter.Äggplantor är mycket välsmakande kött, så om du letar efter en välsmakande och ursprungliga sida skålen till den andra, så kokta aubergine är den mest lämpade för detta.
