salt bacon är en av de mest populära produkterna på slaviska befolkningen.Det finns en imponerande mängd av alla typer av matlagning recept som gör att du kan få en viss mjukhet, smak och lukt.Det mest intressanta är receptet, som beskriver hur man pickle bacon hemma med saltlösning.
Ingredienser
för matlagning du behöver:
- lagerblad;
- ister - 1 kg;
- kryddpeppar;
- vitlök;
- svartpeppar;
- mald paprika;
- saltet.
Choice fett
Det finns många olika sätt att välja den här produkten.Men experter rekommenderar att köpa den från pålitliga människor och uppmärksamma till pressen, som sätter sanitära tjänst på kadavret av djuret.Men vissa instruktioner talar om för oss hur man pickle bacon hemma uppmanas att ta med en liten lager av kött, som det visar mycket godare.För detta recept, är det här alternativet perfekt, eftersom produkten kommer att dalta, vilket innebär att alla bakterier i det i kött (fett på grund av dess densitet inte innehåller många parasiter och vissa bakterier) förstörs.
Förberedelse
Några recept berättar hur man pickle bacon hemma, är det rekommenderat att skära den i små bitar utan att skada huden.Men i det här fallet, måste du helt klippa hela stycket i samma del av storleken på en tändsticksask.Du måste också förbereda en blandning av svartpeppar och salt.Sedan, med hjälp av en kökskniv krossa några vitlöksklyftor, som sedan skärs i små bitar och lägg till mixen.
Saltning
Det finns recept som förklarar hur man pickle bacon hemma, och den resulterande blandningen fick rådet att sätta ihop bitar i en flaska, som sedan fylls med vatten.Men det är bäst att först noggrant gnida varje kub och sedan skicka den till en ren flaska.Det bör också lägga till lite kryddpeppar, och sedan kasta en lagerblad.
välja en väg till hemmagjord ättikslag bacon, bäst att använda metoden med kokande vatten.Så du kan döda bakterier och ger produkten en extra mjukhet.Därför bör flaskan gradvis häll kokande vatten och tillsätt några stora skedar salt.I detta tillstånd bör det vara tre dagar i värmen med locket öppet.
Processing
att korrekt knipa bacon i ukrainska, i detta skede gäller röd paprika.Men inte alla gillar smaken, och detta leder till utbyte av heta kryddor på paprika.Det måste hällas i ett tefat eller skylt.Varje bit av bacon från flaskan ska rulla i paprika tills en röd skorpa.Som sådan bör det vara insvept i pergamentpapper och placera i kylskåp, där den kommer att lagras före servering.
till bordet
fil som fetthalt snacks med svart bröd.Den mest populära drycken för denna maträtt anses vara vodka, men sant kännare av produktkostnaden och utan den.Bon appetit!
