aubergine med ost och vitlök är en idealisk mellanmål för någon semester bord.Det är värt att notera att denna doftande maträtt är beredd snabbt och förvånansvärt lätt.
Hur laga aubergine fylld med ost och vitlök
nödvändiga ingredienser:
- vegetabilisk olja - 100 ml (för att rosta grönsaker);
- färsk vitlök små - 3-4 klyftor;
- smältost - 150 g;
- unga äggplantor av medelstorlek - 3-4 st.
- jodsalt - 0,5-1 tesked;
- valnöt utan bitterhet - 50 g;
- vetemjöl - 5 stora skedar;
- majonnäs genomsnittliga fetthalten - 140 g;
- färsk dill och persilja - några kvistar;
- sallad och färska tomater - för att dekorera rätter.
Behandlingen av grönsaker
aubergine med ost och vitlök bör göras endast färska råvaror.Efter mogna grönsaker är hårda och skrovligt skal, vilket kan förstöra fest aptitretare.Således förvärvat ung aubergine kräver en väl tvättad och rensad från stjälkar, klipp längden i tunna plattor (inte tjockare än 0,7 cm).
Stek grönsaker
Innan du skickar aubergine med ost och vitlök i duhovochny skåp, rekommenderas att steka i en kastrull.Denna värmebehandling gör grönsaker mer mjukt och saftigt, vilket är viktigt för fyllningen.I detta syfte bör plåten skäras från två sidor rulla i vetemjöl och iodized salt, och sedan lägga i den förvärmda skålen med vegetabilisk olja.När auberginen är helt täckt med en brunaktig skorpa, måste de ta bort från pannan och placera på hushållspapper.Detta förfarande sparar stekt platta med överflödig olja.
matlagning fyllning
För fyllningen som behövs för att ta lite smältost, mala dem till ett fint rivjärn, blanda med hackad persilja och dill, majonnäs och rostat med valnötter, som måste pund.Förresten, en del av de rivna ostar rekommenderas att lämna, sedan strö den ovanpå skålen.
Formation snacks
aubergine med ost och vitlök bör göras på följande sätt: det är nödvändigt att sätta en liten mängd fyllning på tallriken stekt och sedan omedelbart slå in den i en liten limpa och lägg i en grund skål, som syftar till att duhovochnogo skåp.
Värmebehandling
När hela formen är fylld roulette aubergine, är det nödvändigt att sätta i ugnen i några minuter.Också, på toppen av ett mellanmål behövs för att täcka en liten mängd av riven ost.Den höga temperaturen kommer att smälta och spridas över de vackra grönsaksrätter.
rätta Servera
aubergine, bakat med ost, bör läggas på den festliga bordet bara kylda.Att presentera en fin aptitretare, bör fyllda grönsaker läggas på en stor platt skål, vars yta krävs i förväg vystelit blad av grön sallad och skivade mogna tomater.Top roulette aubergine kan dekoreras med oliver eller oliver.
