öra karp tillagas mycket snabbt.När allt för en läcker fisksoppa kräver ett minimum av enkla och prisvärda produkter.Det är särskilt anmärkningsvärt att denna maträtt kan ske inte bara hemma utan även i samband med en sommarsemester på landsbygden.Om du laga en soppa av nyfångad flod fisk, kommer det att vara mer doftande och läckra.
öra karp: bilder, recept
nödvändiga ingredienser:
- renat dricksvatten - 2 liter;
- färsk karp - 1 kg;
- färsk lök - 2 st;.
- småpotatis - 3 st;.
- morot genomsnitt - 1 st;.
- greener (purjolök, persilja, dill) - en stor grupp;
- ris - 100 g;
- färsk vitlök - 2 klyftor;
- ister - 10 g;
- lagerblad - 2 st;.
- svartpeppar, ärter, iodized salt - lägga till alla kryddor i smaken.
Behandlingen av fisk
öra karp kommer särskilt välsmakande, om inte laga mat från frysta och färska medelstora fiskar.För att göra detta, bör fånga eller färdigköpta produkten tvättas noggrant för att avlägsna alla fenor, inälvor, svans och huvud.
Behandlingen av grönsaker
Innan du laga soppa av karp, kräver nödvändigtvis att tvätta, skala och hacka små knölar, medelstora morötter och lök.Det bör också sköljas med färska örter, lagerblad och långkornigt ris.
sautering grönsaker
Öra karp kommer att vara mer doftande, om vid slutet av tillagningen buljongen lägga brynt lök och morot.För att göra detta måste du hugga en bit bacon, stek den i en kastrull och häll sedan hackade grönsaker till det, vill du smak med salt och peppar.Framställning av en sådan fyllning ca 10-13 minuter.
Värmebehandlings kurser
När alla de viktigaste produkterna som skall framställas, måste vi ta en stor kastrull, lägg till 2 liter vatten att koka, lägg sedan till de bearbetade fisk, salt, peppar och lagerblad.Koka på svag värme i karp är önskvärt att cirka 20 minuter.Sedan behöver du att få den färdiga produkten med hålslev och ställ åt sidan för ytterligare kylning.Vid denna tid, vill du hälla i buljong strimlad potatisknölar och tvättas långkornigt ris.
sista steget i framställningen
När produkter är mjuka, de bör lägga hackade gröna, hackade bitar av fisk, brynta grönsaker och riven färsk vitlök.Därefter buljongen rekommenderas att koka i 1-3 minuter mer, och omedelbart ta bort från värmen.
rätta Servera
öra karp serveras till middag tillsammans med råg eller vete bröd endast i varmt tillstånd.På begäran av en maträtt kan lägga till lite färsk grädde eller majonnäs.Dessutom rekommenderas att dekorera några blad av persilja.
Användbara tips
1. Om under tillagningen soppa du märker att din tillgängliga långkornigt ris, kan den ersätta den vanliga hirs eller bovete.
2. Om du föredrar en mer meatless måltider, under framställningen finns det ingen anledning att steka grönsaker på ister.Morötter och lök i detta fall är det bättre att lägga till buljongen med potatis.
