aptitretande kött kalkon, gräddas i ugnen, som kännetecknas av en angenäm smak, så att i vissa länder har blivit en traditionell maträtt i de viktigaste semester, såsom jul i Amerika.För att tillfredsställa dig själv och nära och kära en stor middag, och du kan inte vänta på ett speciellt tillfälle.Försök att baka en kalkon i ugnen på en vanlig dag, och kanske av denna anledning kommer att vara speciell.
matlagningsoptippar
klassiska alternativet förutsätter användning av en hel kalkon fyllda fyllning, alternativ som innehåller både lätta och fruktig honung och rik kött.Det är viktigt att det kommer att vara fyllda fågel var redan nästan klar innan du lägger den.Naturligtvis köttet under tillagningen krävs med jämna mellanrum att hälla sås bildas.Även om du inte har en hel fågel, men bara ben kalkon, gräddas i ugnen, kan du försöka att dumpa det med smör och torkad frukt precis under huden.Det blir doftande och läckra.Tillagningstiden stycke eller en slaktkropp bestäms av dess vikt.Varje kilo av fjäderfä kräver fyrtio minuter av matlagning, plus ytterligare tjugo minuter för att säkerställa att skålen kom.
välja rätt fågeln
att baka en kalkon i ugnen som det ska, måste du välja en bra stomme.Smaken av den färdiga skålen beror på färskhet och kvaliteten på köttet.Ung och frisk fågel har en hudkräm-rosa färg med en lätt fett, äldre skiljer sig grov, mörk hud och gult fett.Vid inaktuella fåglar kommer bleary ögon och näbb tråkig hud är klibbig och obehaglig lukt.Klicka på köttet.Om gropen inte planat har stommen varit tinas under lång tid eller bara ligga på disken.
Vad du ska göra innan du bakar kalkonen i ugnen?
Opal valda fågel fjäder pinnar och ta bort överflödigt fett.Ta bort inälvor och stommen skölj under rinnande vatten, gnugga med salt inifrån och ut, och låt det sitta en stund i den svala av köttet till prosolilos.
Hur man bakar en kalkon i ugnen
du behöver en fågel som väger upp till sju kilo, tre hundra gram torkade aprikoser, två hundra gram smör, ett kilo ris, ett par lök, ett par vitlöksklyftor, två morötter, hundra gram russin, två hundra gram fikon, vegetabilisk olja,fem matskedar honung, persilja, peppar, salt.Förbered två toppings.Den första är tillverkad av torkade aprikoser och smör.Blötlägg de torkade frukter med varmt vatten till en fjärdedel av en timme, låt torka och mala köttkvarn.Tillsätt smöret och vispa ordentligt.För andra koka tills halva tvättade ris, blöta russin i kokande vatten och fikon, tvätta persilja.Hacka örter, lök, morötter och vitlök, stek grönsakerna i smör i fem minuter.Tillsätt ris, torkad frukt och örter.Krydda med salt och peppar, blanda väl.Huden är ordentligt förberedda på fågeln separata spatel och lägga den till den första fyllningen.Inuti lägga ut och sy den andra delen av garn.Nu sprids honung fågel och skicka den i ugnen under en tid som bestäms av storleken på fågeln.Den första timmen grädda i två hundra grader, sänk sedan värmen och täck Turkiet bakplåtspapper.På samma recept kan tillagas och läckra gås och anka, och även vanliga kyckling.
