Makrill anses vara en av de mest utsökta fisk.Samtidigt ett av de mest intressanta och läckra recept för dess framställning innebär bakning i en speciell marinad.Det är värt att notera att för att få denna fisk, såsom visas i ett flertal bilder, makrill, gräddas i folie, skulle kokas helhet.
Ingredienser
för matlagning du behöver.
- färsk makrill - 3 st;
- citron - 1 st;.
- vitlök - 3 tänder;
- ägg - 1 st.
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- ingefära;
- salt;
- peppar.
Förberedelser
Först måste vi skära fisk och tvätta den ordentligt.Att baka makrill i ugnen i folie jämnt på slaktkroppar bör göras över flera hack.Då fisken peppar, salt och tilläts att brygga.Vid denna punkt, börja koka marinad.För detta ändamål alla komponenter blandades noggrant och piskade med hjälp av stavmixer.Då fisken är placerad i en marinad, och det hela fick stå i trettio minuter.Du ska inte överdriva det i såsen mer än en timme, för då kommer det att vara för mjuk och kommer inte att ha sin egen smak.
Bakning
När fisken är inlagd, det är insvept i folie och placerades i en förvärmd till en temperatur på 180 grader ugn.Där finns kvar under en viss tid.Hur makrill bakas i folie, bestämmer varje kock själv.Men proffs uppmanas att inte överdriva fisken i ugnen och skär henne stanna där tills tjugo minuter.Samtidigt, att baka makrill i ugnen i folie, men för att få en skorpa, är det tillrådligt tjugo minuter att distribuera ett paket och som sådan förbereda en maträtt i ytterligare fem minuter.Efter att stänga av elden och lämna fisken nå på grund av temperaturen redan skrivit.Så det är helt propechetsya och kommer att ha en gyllenbrun, vilket ger skålen ett bra utseende.
Funktioner smaklighet och foder
Denna kurs skiljer sig från de andra utföringsformer i det att i det kalla den har en smak, och varm - helt annorlunda.Det är därför, innan du bakar makrill i ugnen i folie, är det nödvändigt att definiera i vilken egenskap den kommer att tillämpas.Om skålen läggs på bordet varm, kommer den att positioneras som den viktigaste.Då är det väl lämpad sida skålen ris eller rostade grönsaker.I den kalla skålen serveras som förrätt.Då är det nödvändigt att ta isär fisken i små bitar, som serveras på en stor skylt som skärning eller införlivas i canapes.Eftersom drycker till skålen väl lämpad vodka eller vitt vin.Det är också i kombination med god tomatjuice eller tranbärsjuice.
Funktioner marinad
är värt att notera att detta recept, berättar hur man bakar makrill i ugnen i folie, kan vara lämpliga för andra metoder för värmebehandling.Det är särskilt väl lämpad för tillagning av fisk över öppen eld med hjälp av en grill.Du kan också lägga fisken insvept i folie i kylnings glöden, som måste vara helt fylla hela paketet.När de har svalnat, kan makrill tas bort och läggs ut på en tallrik.
