skålen "Råttatouille" har många olika alternativ för matlagning, men de är alla baserade på användningen av grönsaker.Det bör också noteras att en sådan middag, se till att göra en smakrik röd sås.
«Ratatouille» måltid: recept
nödvändiga ingredienser för såsen:
- Bulgariska röd paprika - 1 st;.
- stor lök - 1 st.
- tomatsås (du kan juice eller färska tomater) - 100 ml;
- medelstora färsk vitlök - 2 klyftor;
- torkad timjan - en nypa;
- raffinerad vegetabilisk olja - gottfinnande;
- havssalt - efter smak.
process av matlagning såsen
Dish "Ratatouille" få mycket godare om det ytterligare att göra smaksatt fyllning.För att göra detta krävs en kastrull lätt stek (vegetabilisk olja) hackad lök och hackad röd paprika.Bredvid grönsaker du måste hälla tomatsås, tillsätt havssalt, torkad timjan och tillsätt riven vitlök.Det är nödvändigt att blanda alla ingredienser tillsammans, lägg dem under täckmantel av ett par minuter, sedan bort från värmen och svalna något i luften.
nödvändiga ingredienser för rätter
Vi behöver:
- Unga färska zucchini - 2 st;.
- mogna röda tomater - 500 g;
- små äggplantor - 2 st;.
- solrosolja - 2 stora skedar;
- vitlök små - 2-3 kryddnejlikor;
- färska örter - efter smak;
- havssalt - efter eget gottfinnande.
arbetet med att förbereda de viktigaste ingredienserna
Dish "Ratatouille" kräver användning av en ung och färska grönsaker.Därför måste du ta zucchini, mogna röda tomater och aubergine, tvätta dem väl, och om så är nödvändigt, skal (om produkterna är övermogna).Efter det skall alla bearbetade grönsaker skäras i tunna skivor inte tjockare än 4-5 mm.
Värmebehandling
Dish "Ratatouille" följer baka, men inte innan alla förberedda grönsaker rekommenderas att båda sidor i en stekpanna stek.För att göra detta måste du värma upp varma skålen, häll tillbaka vegetabilisk olja, och sedan växelvis sätta skivor av aubergine och zucchini.När produkterna är lätt brynt, bör de vara våta pappershanddukar för att bli av med överflödigt fett.
skålen "Råttatouille" och dess bildning
För framställning denna lunch behöver använda glas eller keramik i ugnen.På dess botten krävs för att lägga innan göra såsen, och sedan, alternerande segment av stekt aubergine, tomater och lök, grönsaker fördelade runt omkretsen.
sista steget i framställningen
Innan du sätter den färdiga maträtten i ugnen, häll den vegetabiliska skålen vi rekommenderar en speciell dressing.För att göra detta, blanda vegetabilisk olja, riven vitlök, färska örter och havssalt, och sedan lägga blandningen jämnt på ytan av grönsaker.Förbereda en måltid i ugnen i 20 minuter.
rätta Servera
underbar skålen "Ratatouille" kan ta med till bordet både kall och varm.Dessutom rekommenderas att presentera vete eller råg bröd.
