utmärkt val för middag - ett rack av lamm.Receptet av någon maträtt från denna del av lamm är lätt att förbereda köttet för länge.Kött lamm värderas i en mycket mild och behaglig smak, dessutom är det en diet produkt, eftersom det är lättsmält.Även om det är en delikatess, kan det till och med få barn.
Lamb.Receptet för ugnen
viktigaste - det är rätt att marinera kött.För att göra detta, förbereda alla nödvändiga kryddor: svartpeppar, vitlök, rosmarin och timjan.Rosemary ta ganska lite, annars skulle döda den skarpa doften av de andra.Det är bäst för betning plastpåse med ett lås, som ska lägga upp alla kryddor, pre-cut, häll olivolja och lägg i mixen rack av lamm.Recept involverar marine kött i kylskåp under minst 6-8 timmar, men 2 timmar före tillagning bör avlägsnas och låt stå vid rumstemperatur.Sätt revbenen på en plåt, vara noga med att linda varje ben med folie, eller så är de rostade.Värm ugnen till 200 grader Celsius och sätta till pannan.Baka vid en temperatur på högst 10 minuter, vrid sedan ner till 150 grader och kommer att hålla köttet där ytterligare 10-15 minuter.Under tillagning ska du stänga revbenen så att de är jämnt rostade.Till köttet har blivit ännu mjukare efter tillagning täck den med folie och låt stå i cirka 15 minuter som en sida skålen kan göra en sallad eller grönsaker.
typer av marinader
Det finns en hel del pickles, som kan tillagas lamm.Receptet du kan göra själv genom att lägga till dina favorit kryddor eller örter som kan användas både torr och fräsch.Paketet lägga alla ingredienserna till marinaden, tillsätt flytande komponenten, som kan vara olivolja, orange eller citronjuice, vinäger, soja och så vidare.Du kan också lägga till senap.För speciella skorpa kan tillsätt honung.Dessutom, om du föredrar vinäger, det måste sötas, annars skålen blir sura.Håll köttet i marinaden i minst 5 timmar, och när du sprider på en plåt, glöm inte att hälla på toppen av saft som var kvar i förpackningen.
Rack av lamm på grillen
recept i denna version är mycket populär bland fans av grill och matlagning över öppen eld.Som i alla andra fall av matlagning kött på kolen, måste du först marinera.Inte köpa färdiga träkol, kommer skålen sig flavorful, om tillagas på naturliga kol.Använd en speciell gitter, eftersom det är viktigt att kunna vrida revbenen under tillagningen.Häll marinaden i en separat skål, och sedan med en borste från tid till annan smörja köttet så att det inte torkas upp.Som en sida maträtt passar alla grönsaker och örter, som aubergine, zucchini, paprika och tomater, som också kan steka på grillen.Lämpliga och potatis, men han förbereder sig för längre kött, så räkna tiden på rätt sätt.Som ni kan se, är det mycket lätt att tillaga lamm.Receptet, ett foto av varje verksamhet och tips kan vara lätt att hitta i olika informationskällor.Bon appetit!
