Hur man lagar rödbetssoppa - kall soppa för varma porer?

click fraud protection

Den som är bekant med en riktig sommarvärmen, vet att vid sådana tillfällen aptiten försvinner för alltid.Jag vill bara dricka.Men kroppen behöver fortfarande kalorier, så varför inte unna dig en läcker förrätt, såsom gazpacho?Eller bättre att skapa något infödda?Naturligtvis, ja.Och eftersom många kan komma till hands recept för hur man lagar rödbetssoppa, kall variant.Attack?

klassiker från kockar

Det är självklart att kalla rödbeta i sin form - detta är den mest korrekta med utgångspunkt från livsmedels första måltid?Detta påstående grundar sig på den ursprungliga listan över produkter som är nödvändiga för dess framställning, och metoder för deras behandling.

Så kallt rödbetssoppa, receptet som presenteras nedan, kommer att kräva följande ingredienser:

  1. Rödbeta - grunden för rätter.Dessutom är deras önskemål att ge unga.Det behöver 3 stycken.
  2. potatis och morötter i mängden tre stycken (vart och vegetabiliska).
  3. Purjolök och lök - en i taget.
  4. en rot selleri och persilja.
  5. Stäng gurka.
  6. kryddor, persilja och dill, och citronsaft tre.
  7. Vatten i volym av 4 liter.

samma process för hur man laga rödbetssoppa (kall variant därav), enligt följande.Finhackad lök båda typerna av potatis, två morötter, selleri och persilja rötter sätts i pannan och låt brygga tills kokta knölar.Samtidigt, förkokt rödbetor och morötter gnuggas på ett grovt rivjärn och ställ åt sidan.

När potatisen bringas till det önskade tillståndet, tas bort från pannan selleri och persilja (de inte längre behövs), liksom knölarna själva.Det senare är nödvändigt att knåda massan och puré på nytt lägga till soppan, som också skickade rivna rödbetor och morötter.Lägg sedan i en kastrull med kryddor och socker och pressa saften av citroner.Blandningen bringades till kokning och avlägsnas från värmen svalna till rumstemperatur.När svalnat rödbeta, det skickas till ett par timmar "intäkter" i kylskåpet.

Servera den färdiga soppan kan garnerad med en kvist mynta det genom att lägga finhackad gurka, med en klick gräddfil eller yoghurt och inkvarterade kokt ägg.

Tricks Städning tips

Ovanstående recept på hur man lagar rödbeta kallt, ta lite tid.Och så det skapades ett par snabba variationer på detta tema.

första alternativet.För honom behöver unga rödbetor med toppar, kokt ägg, gurka, kryddor, vinäger, honung, gräddfil, färska örter.Precis samma framställningsförfarandet är som följer.Skalade och skivade rödbetor kokas tills de är mjuka i saltat vatten med ett lagerblad.När den når, i en buljong av honung tillsattes för att göra den transparent.Nästa, finhackad toppar in i en kastrull med rödbetor, koka upp, tillsätt lite vinäger, tantalized ett par minuter och ta bort från värmen svalna.Så länge temperaturen hos soppan kommer till rums, gurkor och finhackad greener.Då allt blandas och skickas till kylskåpet räckhåll.

Alternativ två. I själva verket, upprepar han tidigare processen för hur man laga rödbeta kyla, med det enda undantaget att i det sista skedet i det, förutom gurka och gröna, kan du lägga till kokt kött eller fågel, rädisor.

Det finns några tips som hjälper att öppna upp denna maträtt i all sin glans.Till exempel föreslås att lägga till citronsaft i rödbetor recept.Kall soppa med ättika eller citronsyra är inte så bra.Och greenerna bättre att dekorera precis innan servering, så spelet kommer att skapa en intressant smak.Det är det, bon appetit!