kalvkött, till skillnad från fläsk, är inte bara läckra, men också användbar typ av kött, på grund av sin låga fetthalt.Men rätter ur det (sedan något kött) bör vara ordentligt förberedd, med hjälp av lämpliga kryddor.Endast i detta fall är resultatet inte bara en nyttig och näringsrik men också läckra.Vissa hemmafruar vet inte i vilken form är bra kalvkött.Grädda i ugnen för sin få vågar, med tanke på att köttet torkar hårt.Men i själva verket, om det är rätt och riktigt väljer marinera temperatur, det blir ganska mjuk, läckra och tillfredsställande.
Kalv med katrinplommon
att förbereda denna maträtt behöver du 10 stycken urkärnade katrinplommon, salt, peppar och, naturligtvis, kalvkött.Grädda i ugnen kan vara hel rulle, men det är bättre att skära la carte bitar.Kött bör ta ca 0,5 kg, och fortfarande behöver en folie för bakning.I princip kan du förbereda denna maträtt utan det, men då måste man svepa hela rullen, vilket inte är mycket bekväma, och laga mat i en dubbel panna, för att undvika uttorkning köttet.Förutom nötkött, bakad i folie bitar och koka snabbare och utfodring ser mycket mer spektakulär.
avskräcker kött ordentligt, för att göra det mer anbud.Varje bit av salt och strö med peppar.Så liten folieark, spridda tvättas hackade katrinplommon, och på toppen - kalvkött och svepte kuvert.Du kanske vill lägga in en annan stud eller en liten kvist timjan för smak.Grädda köttet i en ganska varm ugn i en timme, och serveras med potatismos, grönsaker sallad eller gryta.
Hur kan en bit av grillat nötkött
Många tror att på detta sätt kan bara laga fläsk, men fel.Nötkött (och framför allt nötkött) ger också en mycket bra idé, men vi måste hålla det under en lång tid i ugnen, och sinnet att närma sig frågan om valet av kryddor.För att förbereda denna maträtt du behöver ta ett par matskedar olivolja 6 stora vitlöksklyftor, chilipulver, salt och oregano efter smak, liksom eventuella kryddor för kött.Naturligtvis behöver vi mer nötkött.Grädda det bara kan vara i ett stycke med det förbehållet att det kommer att bli mer eller mindre regelbunden form, idealiskt - 20 cm i omkrets.
Kött och obsushivayut tvättlappar, klippa filmen och alla ådror, om sådana finns.Vidare måste hela längden av pjäsen göra nedskärningar tvär djup några centimeter på ett avstånd av 2-3 cm från varandra.De placerade bitar av vitlök (kryddnejlika bäst att dela tillsammans på 3-4 delar).Sedan köttet på alla sidor gnids in med salt och kryddor, lägg i en behållare och låt marinera i kylskåp (kan vara på natten).
marinerad kalvkött ut ur kylskåpet, dra ut vitlök.Stek köttet på alla sidor i het panna med olivolja tills de är gyllenbruna.Bredvid det inte går förlorad under gräddningen och saft var inte torr, bör slås in i folie (företrädesvis i flera lager), men inte för hårt.Förbered köttet på detta sätt under cirka 2 timmar i svagt uppvärmd ugn (upp till 120 grader).Vik det efter full beredskap, lite kallt, att inte bli bränd av ånga.
Resultatet är en mycket saftigt, smakrikt och anbud nötkött.Grädda den i ugnen, visar det sig vara ganska lätt, även om det tar en hel del tid, men resultatet är alldeles utmärkt.Och du kan äta och varma och kalla skivning tunna skivor.
