Någon kanske säger att baka kyckling - en av de enklaste övningarna.Men nu under många år, gjorde värdinna samma misstag, vilket resulterade i köttet blir torrt eller smaklös.Även kyckling, bakad i folie, kan förlora sin saftighet på grund av felaktig matlagning tekniker.I den här artikeln kommer vi att beskriva steg för steg process för att skapa detta mästerverk av kyckling.Så, beväpnade med alla nödvändiga, och viktigast av allt, gott humör, och börja!
recept för ugnsbakad kyckling med saftiga tomater och mozzarella
du behöver följande ingredienser: kyckling (ett halvt kilo), en tredjedel kopp smulor för panering, full matsked riven parmesanost, lite solrosolja, femtio gram av mozzarella, en halv kopp riven tomat, tvåvitlöksklyftor, en liten sked av torkad basilika, kryddor efter smak (ta socker, svartpeppar och salt).Dessutom, för att baka kyckling korrekt behöver du en speciell pergament.
metod för framställning
Först måste du att värma upp ugnen till cirka två hundra grader.Köttet skärs i fyra identiska platt biff.Grundligt gnugga dem med salt och peppar på alla sidor.Låt dem marinera lite, lämnar fem minuter.De säger kocken, baka kyckling utan ost - är helt förstöra skålen!Därför gnida en bit av fast parmesan på en mycket fin rivjärn och blanda med ströbröd för panering.Detta bör göras i en djup skål.Därefter smörja kyckling biffar med solrosolja.Men inte fylla dem skoningslöst!Olja ska bara omsluta köttet.Varje stek dopp i en skål med ost och kex och en rulle i blandningen.Få bekväm bakplåtspapper och heltäckningsmatta det, vilket kommer att hjälpa oss att korrekt baka kyckling.Lägg köttet så att bitarna inte rör vid varandra, och mellan dem ett utrymme lämnades.Förresten, några kockar till att pergament är också nödvändigt duggregn med olja innan de sprids biffar.Hur som helst, matlagning kyckling i genomsnitt kvartal timme.Även köttstyckena bakas, måste du göra sås.Slitna tomater Sätt i en djup skål och pressa vitlöken i den.Detta är enklast görs med hjälp chesnokodavilku.Glöm inte att lägga torkad basilika.När du kommer att blanda såsen, se till att prova att smaka.Om det behövs, krydda med salt och peppar.Om du har fått sura tomater, kan du strö såsen med socker.
Vid denna tid kyckling biffar redan borde vara klar.Ta dem och generöst häll beredd tomatsås.Strö riven mozzarella.Ställ skålen i ugnen i ytterligare fem minuter, har osten smält och bildat en läcker skorpa.I det här fallet, det viktigaste - Överdriv inte filéer.
kyckling biffar kan ätas som huvudrätt, och kan levereras tillsammans med italiensk pasta.Dessutom är köttet goda manifesterar sig med grönsaker sallader och potatis.Och sista råd: äta en varm måltid!Då du känner hela skalan av sin smak.
