När gäller frågan om grillen, är det först nödvändigt att bestämma marinaden.Det faktum att för framställning av skålen finns ett stort antal olika recept.Vissa föreslår användningen av torra blandningar, och annan användning av alkoholhaltiga drycker, och så vidare. D. Samtidigt har ofta frågor om vad som är bäst och lätt marinad för grill.Mineralvatten spelas ganska stor roll.Detta beror på det faktum att nästan alla typer av kryddor och smak kan användas.Mineralvatten har ett högt innehåll av koldioxid, som är i kontakt med köttet mjuknar dess fibrer, och tillåter den att tränga in i kryddor.Därför grillspett marinerade i mineralvatten, är mycket populär och används ofta i snabbmat.
Ingredienser
behöver för framställning:
- fläsk - 1 kg;
- mineralvatten - 1 liter;
- lök - 1 kg;
- salt;
- peppar;
- majonnäs;
- socker - 2 msk.L.;
- rött vin - 100 ml.
Förbereda kött
Vänligen tvätta fläsk.Efter det, skär den i lika stora bitar storleken på en tändsticksask.Det är nödvändigt att skära strimmor och film.Sedan köttet saltas, full och skift lök, skuren i ringar som.Som sådan, är det bättre att stå för cirka trettio minuter på en varm plats, men om du vill att du inte kan göra.
Marine
Grillspett på mineralvatten är nödvändigt att marinera i flera steg.Den första - en blandning av salt och peppar och lök.Det bör låta din köttsaft.Därefter mineral vatten därtill.I denna form, bör fläsk inte vara mindre än trettio minuter.Detta satte inte på en sval plats och stäng locket.Efter att grillspett på mineralvatten kommer att vara mycket mjuk och köttet kommer att lossna fibrerna.Det var vid denna tidpunkt är det möjligt att dränera saft och lägga till nödvändiga komponenter som kommer att ge en speciell smak.Detta recept använder en vanlig majonnäs, även om vissa finsmakare med honom använde granatäpple juice, och även honung.Därefter grillspett mineralvatten är kvar i en timme.
Rostning
När köttet är marinerad, det sätts på spett, cirka fem stycken.Emellertid är det möjligt att sträng lök och hackade grönsaker.Halstra grillspett bör ligga på kolen, som började att omfattas av en vit beläggning av aska.Detta kött kommer att minskas i storlek, komprimera och släppa inne i marinad blöt.Vid denna punkt bör det vattnas med en blandning av vin, socker och vatten.Så Grillspett på mineralvatten hade en utmärkt söt skorpa, som kommer att hålla saften inne när stekning.Det är värt att notera att den söta smaken kommer att ge köttet en kryddig smak, men om du vill ha vin, kan du lägga till några kryddor.
Feed
till bordet en grill serveras i en stor skål på spett.Därför är det rostning bäst att använda speciella träpinnar.De kommer att se vackrare medan de kan nästan inte bli skadad medan du äter.Det är också möjligt att tillämpas på kött sås eller ketchup, men de verkliga finsmakare föredrar att äta grill matlagning utan extra krydda.
