Kvass rabarber är en ganska specifik drink med en mycket uttalad syra.I detta sammanhang, första gången är det rekommenderat att göra i en liten mängd.Så du kommer att kunna avgöra om det passar din smak eller är det bör begränsas till den klassiska versionen av drycken.Men i varje fall är kvass rabarber nödvändig i de varma sommardagar.När allt kommer omkring, är han väldigt snabb och bra törstsläckare och innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen.
Steg för steg recept Kvass rabarber
nödvändiga ingredienser:
- färsk rabarber - 1,2 kg;
- sand socker - 2 koppar cut;
- granulerad torrjäst - ½ del av en liten sked;
- kryddnejlika, kanel - tillval;
- russin - 5-6 stycken.(efter smak).
Förbered rabarber
Kvass rabarber innebär användning av endast stammarna av denna växt.Men om du fortfarande har blad, bör du inte kasta dem på grund av deras läckra kakor erhålles, soppor och sallader.
att förbereda en svalkande drink, är det nödvändigt att ta en ny rabarberstjälkar, väl tvätta dem i varmt vatten, ta bort tuffa yta film och sedan hacka i små bitar.
Thermal reningsverk
att göra brygga hemma bör det hackade rabarber i en kastrull och lägg den att fylla dricksvatten på 2,5 liter.Efter denna maträtt med den anläggning som behövs för att sätta på elden, koka upp och koka det i 17-22 minuter.Därefter är det nödvändigt vätskan med mjuka stjälkar av rabarber att täcka och låt stå i 2 timmar.
sista steget i framställningen
Efter 120 minuter, kyldes avkok av rabarber måste filtrera genom ett tjockt gasväv eller sikt och sedan späda ut det med 2,5 liter kylt kokt vatten och häll tre-liters burk.Efter att varje glas rekommenderas att lägga på skurna glas socker och en fjärdedel av liten sked av den torra granulära jäst.Vidare bör söta avkok av rabarber blandas, och stäng sedan locket och sätta i en varm plats för två eller tre dagar (beroende på smak).
Funktioner matlagning
Kvass rabarber få mycket godare och mer aromatiska om det mer att tillägga kryddnejlika, kanel och russin.Dessa ingredienser rekommenderas för användning som önskas och endast i de mängder som de måste vara acceptabel.
spill redo kvass
Efter två eller tre dagar, uppfriskande sommar dryck gjord av stjälkar av rabarber är helt klar för användning.Men innan man häller det i flaskan, är det önskvärt att brygga till smak och, om så är nödvändigt, vilket ytterligare bidrar till det socker.Drick med naturlig syra som behövs stam genom en sil, häll sedan i burk eller plastflaskor.
att äga kvass bra törstsläckare i varmt väder, rekommenderas för 5-6 timmar tas i kylningskammaren under 60 minuter eller in i frysen.Under denna tid kommer en dryck gjord av stjälkar av rabarber vara kallt, och det kan vara att dricka under sommardag.
