Sommar - en stor möjlighet att unna dig frukt och grönsaker, inte bara färska, men även i en mängd olika rätter - Salt, grytor, grädde soppor, smårätter, och så vidare.Om du föredrar zucchini eller aubergine, i råformat, dessa grönsaker vanligtvis inte används.Det bästa alternativet att flytta dem till bordet är en grönsaksgryta med aubergine och zucchini, som kan ätas som en separat skål eller användning som en garnering för kött.Deras ursprungliga mjuk, inte mycket tät (som potatis) textur matlagning tar inte mycket tid.
Hur man gör grönsaksgryta med zucchini och aubergine
ingen hemlighet att dessa grönsaker dock, och har en extremt låg energivärde, till exempel, 100 gram färska zucchini - är bara 17 kalorier och aubergine bygger på ca 33 kcalmen kan absorbera fett för användning i matlagning.Därför kommer den mest hälsosamma och användbart sätt att värmebehandling släcka.För en liten del av grytan behöver du:
- 1 unga zucchini som väger upp till ett pund;
- en stor aubergine (välj bra, utan några bucklor på duken, och med ett ljust grön spets);
- 1 lök, skuren i små bitar,
- 1 medelstor morot;
- 2 mogna tomater;
- 1-2 vitlöksklyftor (finhackad eller extruderas med hjälp av chesnokodavki);
- svartpeppar, ett par lagerblad och salt;
- en mängd olika säsongs greener att dekorera.
Zucchini och aubergine rengöras från huden och skär i små tärningar, morötter gnuggas på ett grovt rivjärn.Fräs löken i en liten mängd vegetabilisk eller olivolja när brynt, tillsätt morötter.Ge henne lite släcka, sedan kommer vi att skicka pannan med zucchini och aubergine.Alla blanda väl, häll ungefär en halv kopp vatten, ge släckt, täckt, i 10-15 minuter.Branden vid samma tid att vara en genomsnittlig eller svag.När du behöver lägga till hackade tomater, rör om igen, slutföra tillagningen 5-7 minuter.Samtidigt är det värt att lägga salt, kryddor, vitlök squeeze.Här och redo grönsaksgryta med zucchini och aubergine.Innan servering, strö skålen en liten mängd hackad säsongs grönska.
Hur laga grönsaksgryta med zucchini och aubergine med kött
Om ditt hem inte anses grönsaker separat skål, som ni så önskar diversifiera diet familjen hälsosamma produkter, slösa inte din tid och läsa om hur man laga grönsaksgryta med aubergine, zucchinioch kött.För att skapa det, måste du ta:
- 200 gram fläskkött (om du - en älskare av kött, och vi kan sätta lite mer, och om fläsk verkar för tjock, då passform och kycklingbröst);
- ett pund av potatis;
- 3 lök;
- 2 små äggplantor;
- 1 unga zucchini;
- 1-2 paprika;
- ett par matskedar tomatpuré, utan lägga 1-2 färska tomater;
- olja, kryddor och salt efter smak.
finhackad lök, grönsaker - potatis, zucchini, aubergine, paprika och tomater - skuren i små tärningar.Separat förbereda kött - griskött måste tvättas, torr trasa eller pappershandduk, skuren i skivor och stek i en djup stekpanna eller gryta på vegetabilisk olja.Efter 5 minuter, tillsätt lök och paprika och stek köttet under omrörning.Följande put zucchini och aubergine, låt gryta under locket stängt i ca 10 minuter.Vattnet behöver inte lägga till som grönsaker bör ge saft (om innehållet börjar brinna, det är fortfarande möjligt att lägga till, men några).Sedan smak att sätta ett par matskedar tomatpuré och potatis.
skålen bör tyna bort tills, tills potatisen kommer att vara redo - det vanligtvis tar mindre än 10 minuter.Ibland kan du rör.Slutligen, strö över kryddor och salt efter smak.Väl visade sig, inte du?Detta grönsaksgryta med zucchini och aubergine exakt gillar alla medlemmar i din familj.
