Hur nära björk saft med citron och hålla den tills vintern?Denna fråga är av intresse för många hemmafruar som gillar tidigt på våren för att samla livgivande vatten och njuta av det under sommaren, hösten och vintern säsonger.Men inte alla fans av björksav vet hur du förbereder den för framtida bruk.I detta avseende har vi beslutat att införa flera metoder för bevarande som hjälper till att hålla denna dryck före inträdet av den kalla perioden, eller ännu längre.
Hur man spara björksav?
Recept med citron och apelsin vet praktiskt taget varje kvinna.Men för dem som har beslutat för första gången att förbereda en drink på vintern, kommer vi att upprepa metoder mer i detalj.
Alternativ 1: med orange
Preservation björk juice med apelsinsmak frukt är den mest populära metoden bland fans av drycken.Så här skapar du behöver:
- färsk björk juice - 3 l;
- sand socker - 3 matskedar med en bild;
- söt apelsin - en medelstor frukt;
- citronsyra - ½ matsked;
- torr myntablad - dessert sked.
upphandling
att björk juice med en orange för att få den mest väldoftande och läckra, i färd med att skörda bör noggrant följa alla ovanstående regler.För att komma igång du vill hälla en fräsch drink i en ren emalj potten och långsamt föra den till en koka.Efter att du måste sterilisera tre-liters glasburk, placerade där socker, citronsyra, apelsin cirklar 4-5 (direkt från skalet) och torra myntablad.Nästa på halsen av burkarna bör läggas skikts gasväv eller installera en sil, och sedan försiktigt häll den varm björksaft.Denna behandling kommer att beröva du dricker alla onödiga partiklar och kommer att hålla det under en lång tid.
Efter att alla stegen ovan, måste du rulla en steriliserad burk lock, vända den upp och ner, stänga filt och lämnar i detta läge tills nästa dag eller full kylning.Förvara beredda drycken företrädesvis på en sval plats: källaren eller kyldelen.
Som ni kan se, bevarande av björksav med frukt - det är ganska enkelt och snabbt sätt att skapa en god och hälsosam dryck som kan avnjutas fram till vårvintern.Dock är den version med apelsinskivor inte den enda metoden för sömnad livgivande vätska.Överväg andra metoder i detalj.
Alternativ 2: citron
Hur nära björk saft med citron?För detta behöver vi:
- färsk björk juice - 3 l;
- sand socker - 3 matskedar med en bild;
- citron - en stor frukt;
- lollipop med någon smak (äpple, duchesse, mynta, etc.) - 1-2 stycken.Tillagningsprocessen
inte vet hur nära björksaft med citron?Att börja försiktigt hantverk en ny drink.För att göra detta måste det filtrera genom en tjock gasbinda eller fina sikten, häll sedan i en emalj potten.Senare i samma skål som krävs för att hälla socker, satte 5-6 skivor av citronskal och ett par doftande godis.Efter den potten bör läggas på en svag låga.Koka drycken rekommenderas inte.Det är endast nödvändigt att något värma upp så att alla tillsatta komponenter är fullständigt upplösta.
När botten av varma rätter börjar klättra de första bubblorna kan björksav säkert hälla på banker.För att göra detta, måste du ta en tre-liters glasflaskor och sterilisera den över den heta ångan.Nästa på halsen av bankerna måste upprätta en sil och häll i en varm dryck.Vid slutet av den fyllda behållaren bör rulla locket.Redo konserverad produkt att vända upp och ner, försiktigt insvept i en filt eller filt och låt svalna i ungefär en dag.Efter denna tid björksav bör sättas i kylskåp eller någon annan plats där temperaturen inte överstiger 5 grader.
Nu vet du hur man stänger en björksaft med citron för vintern.Emellertid bör det noteras att en sådan dryck kan konserv inte bara med användning av färsk citrus och mynta.För vissa fans av denna saft föredrar att använda det i brusform.För detta ändamål är en fräsch drink rekommenderas att lägga jäst och låt stå en stund i värmen.Även i stället för en sådan ytterligare beståndsdel, använder en del kockar och torkade frukter.Betrakta denna metod i närmare detalj.
Hur man förbereda sig för vintern björk juice med russin?
I smaka denna dryck så mycket som en brygga.Och detta är ingen tillfällighet, eftersom det nämns i drycken lägga en handfull russin, vilket tillåter vätskan att jäsa och omvandla det till en kraftig saft.
Så, för att skapa en tom brusande vi behöver:
- färsk björk juice - 3 l;
- sand socker - 4 msk med en bild;
- torkat citronskal - små schepotochka;
- russin svart eller brun (som du kan med frön, och utan dem) - 10-12 st.
upphandling
Till skillnad från tidigare recept, gör den här versionen innehåller inte en drink kokning eller uppvärmning av någon livgivande vätska.Detta gör att du kan spara upp till björksav näringsämnen.Dessutom är denna uppfriskande dryck bäst i varma sommarvädret.
För att göra en sådan beredning, måste du tömma färsk björk juice, häll det i en glasbehållare och lägg sedan till socker, torkat citronskal och en handfull russin, bruna eller svarta.Alla ingredienser bör blandas grundligt stor sked, sluter tätt och låt stå i rumstemperatur i 25-30 timmar.Under denna tid saften måste jäsa en aning.Därefter är det nödvändigt att hälla flaskan och sätta i kylskåp för förvaring.Äta drinken kan vara redo förrän efter 2-3 veckor.Under denna tid han till fullo kommer, kommer det att vara lätt syrlig, doftande och läckra.
Det bör noteras att av björksav kan göras inte bara fika utan också en tabell produkt som ättika.För att skapa vätska samlas i en mängd av 2 liter ska blandas med 30 g honung och 100 g av vodka, sedan lämna till värme i 2-3 månader.
