Vad menar du med termen "pizzasås"?Recept, å ena sidan kan omfatta användning av en blandning av olika produkter, örter och kryddor för promazyvaniya degen före gräddningen.För andra destinationer sås uttrycks i utfodring rätter för färdig pizza.Vilka är skillnaderna mellan dessa två tekniker?
pizzasås - recept för olika ändamål
I det första fallet såsen användes i kokprocessen, ger en speciell smak varje pizza.I själva verket, på grund av denna komponent får du en unik kombination av smaker.Vilket är bättre att laga sås för pizza?Receptet kan vara ganska oförutsägbar, såsom en uppsättning ingredienser livsmedel är helt annorlunda än den andra.Det beror helt på de basprodukter.I det andra fallet, kan doftande blandning föras ha färdiga maträtter och används vid bakning.
Men i något av de två alternativen bör beakta reglerna för kombinationsprodukter.Hur man gör pizzasås helt harmonisk?Till exempel, för det obestridliga faktum att baka med tomater som inte kokta tomatsås.Det är bäst användas tillsammans med något kött.Och pizza med svamp, grönsaker eller fisk, den mest framgångsrika strategin gräddfil eller majonnäs blandning.Här är några recept som tar hänsyn till användningssättet.
gräddsås för pizza
alternativ för promazyvaniya
Eftersom produkterna kommer även fortsättningsvis att utsättas för värmebehandling, kan en del av dem användas i råformat.Till exempel är en båge som inte nödvändigtvis för-yngel.En hot peppers bättre, tvärtom, använda en hammare, eftersom det kräver heltid engagemang för att provarivaniya syrlighet till mixen.För att ta ett medium pizza gräddfil (tabell 4. L.), som kan ersätta majonnäs och blanda med tre hackad gräslök, te.sked av senap, ett bord.sked marken pepparrot, en halv tesked salt, två teskedar örter och kryddor.
Alternativ separata rätter
Alla såser serveras som fonder brukar kokas under en kort tid.Detta är nödvändigt både för att förbättra smakegenskaper, och för att öka hållbarheten hos den färdiga skålen.Den föreslagna gräddfil sås är en tolkning av den vita såsen.Ta en pint varje buljong och vispa med användning av en bländare med tre eller fyra tabeller.klick gräddfil och två - mjöl.Den resulterande blandningen säsong med kryddor, salt och låt sjuda i en halvtimme under omrörning med en träslev eller spatel.Redo sås stam.Servera kyld.
Tomatsås för pizzor.Recept universal
såser gjorda med färska tomater, kan användas som ett av skikten i pizza, och i en separat sås matas till bakning.För att göra detta, koka ett kg av hackade tomater med vitlök, koriander, örter och bitter peppar.Efter kylning, gnugga blandningen genom en sil, sätta på gummihandskar för att undvika brännskador av händerna på svårighetsgraden av kryddor.I puré lägga oregano, peppar, salt och andra favorit kryddor.Koka en hel del under fem minuter.Sås i kylskåp.
