khachapuri i Imereti förberett en särskild recept, som under århundraden passerat i Georgien, från generation till generation.Men inte bara invånarna i denna soliga land som en välsmakande orientalisk maträtt.När allt kommer omkring, medborgarna i vår stat, också är inte främmande för att äta ostkaka.
georg Chatjapuri.Nödvändiga ingredienser för degen:
- vetemjöl - ett kilo;
- socker - en komplett stor sked;
- varmt dricksvatten - fem hundra milliliter;
- torr granulär jäst - tio gram;
- solrosolja - ett hundra milliliter;
- Cream margarin - femtio gram;
- iodized salt - en liten sked.
khachapuri i Imereti: processen för att knåda deg
att förbereda grunden måste ta en emalj skål, häll tillbaka en pint varmt dricksvatten, tillsätt sockret och lägg den torra granulära jäst.Blanda ingredienserna är inte nödvändigt, eftersom du måste vänta tills produkten är helt upplöst.Därefter är det nödvändigt det resulterande skummet att lägga till en liten sked av iodized salt.
vidare i en separat kastrull, smälta krävs grädde margarin och blanda den med solrosolja.Något podostyvshie fetter måste också häll i jästen och lägg till vikten av sin vetemjöl.Således en tjock deg, som i framtiden ska placeras i ett varmt rum och vänta i ungefär en timme, tills den är helt kommit.
khachapuri i Imereti.Nödvändiga ingredienser till fyllningen:
- Imereti ost - ett halvt kilo (en khachapuri, använda ca 350 g produkt);
- hönsägg - två stora bitar;
- dricksvatten - tre stora skedar;
- solrosolja - två stora skedar.
khachapuri i Imereti: arbetet med att förbereda fyllningen
Det är värt att notera att om du inte hittar Imereti ost i närliggande butiker, utan det kan lätt användas Adygei liknande produkt.Emellertid, förutom att det bör läggas till den knådade smör och lite salt.
Därför bör mejeriingredienser mosa med en gaffel i en skål, tillsätt lite vispad protein från två ägg och blanda väl.Äggulor ska inte kastas, de rekommenderas att blandas med vatten och solrosolja i framtiden användas för att smeta khachapuri.
Formation rätter
Ready jäst degen delas i fyra lika stora delar, som var och en är nödvändig för att rulla ut kakan och lägg den på mitten av fyllningen.Toppa med en bit av kakan mix, stänga basen och knåda försiktigt så att osten fördelas jämnt inuti.Analogt bearbetat alla återstående deg.
Värmebehandling
Innan khachapuri bakas i ugnen, de bör generöst smörjas beredd massa äggula och sedan lägga pannan med en stor sked vegetabilisk olja och skicka duhovochny skåp för ytterligare bakning.
färdiga georgiska maträtt rekommenderas att sätta på en plan träskål och servera.
