Med uppkomsten av sommaren, många stadsbor går på naturen.Ofta är det mest populära skålen på sådana händelser en grill.Han har länge varit en traditionell mat, som är associerad med picknick.Ibland är det mitt i förberedelserna av resan och marinad recept gått från mun till mun i generationer redan.Vanligtvis används för dess matlagningsvin eller av olika fruktsafter, men mest originella smaken av kött som finns på marinaden för grill mineralvatten.
Missuppfattningar Vissa människor tror att det är tillräckligt för att sätta köttet i saltlake, och efter en viss tid det kommer att vara redo.Då måste du helt enkelt steka i elden.Emellertid är detta yttrande felaktig.Om du använder en marinad för griskött från mineralvatten, koka köttet kommer att ha två steg, och dess värmebehandling skall ske genom en speciell teknik.Tänk på receptet.
ingredienser för denna maträtt behöver följande produkter:
- fläsk - 2 kg;
- salt och peppar fattas;
- lök - 2 kg;
- mineralvatten - 2 liter;
- majonnäs - 250 g;
- något vin - 250 ml;
- socker - 5 msk.
Förbereda kött
När man förbereder att använda en marinad av mineralvatten för grill fläsk, måste köttet vara väl prosolit och peppar.För att göra detta, det skärs i små bitar storleken på en tändsticksask.Bitar av vikt i en skål, som tillsätts salt och peppar.Dessutom, för att skära stora lökringar.Sedan kött insisterar 30 minuter.
Marinad
Sedan förbereda marinaden mineralvatten för grill fläsk.Tillagningsprocessen är mycket enkel.Alla mineral vatten hälls i skålen med köttet, där den blandas med salt, peppar och lök saft.Också där du kan lägga till dina favorit kryddor.Som sådan, förbehåller vi oss köttet i en timme.Under denna tid, koldioxid, vatten bör fluff fiber kött, vilket gör fläsk mjukare och saftigare.Nästa marinad mineralvatten för grill fläsk dräneras med hälften, och till resten av köttet tillsätt majonnäs.Med honom är skålen i 30 minuter.
Frying
sedan lägga köttet på spett och rostas över en eld.Det börjar krympa (grillat bort), vilket leder till läckage av majonnäs kött porer som bildas av effekterna av koldioxid.Just nu i den återstående marinad mineralvatten för grill fläsk är nödvändigt att lägga till vin och socker, öka volymen av saltlösning och 250 ml.Det är nödvändigt att säkerställa att sockret är fullständigt löst i den flytande, så den är upprättad i förväg.Hon Vi vattnas steka kött.Dessa resultat i friterade bitar av fläsk inuti som är en läcker sås majonnäs och kryddor, och den övre skorpa av zapechetsya magnifika vin.Efter provsmakning en maträtt gång, kommer du inte vill använda en annan marinad.Också värt att notera är att detta recept, med vissa tillägg, är väl lämpad för andra typer av kött.Mineralvatten mjukhet, vilket gör en läcker och anbud nötkött, eller ens en get, och stekning proceduren ovan ger skålen en minnesvärd doft och smak.
