Vissa moderna matlagning rätter kom till oss från det avlägsna förflutna.De är vanligtvis förberedd med ett minimum av kryddor, men kräver särskild hantering.Till exempel föreslår fisken på kolen att den kommer att bakas i naturen, där det finns tillgång till den öppna elden.Även för dessa ändamål, kan du använda grill galler, och även en grill.Om det inte finns några sådana möjligheter, använder vanlig ugn, men då fisken inte kommer att gå så läckra, är inte rätt smak.
Inköps ingredienser
förtjänar särskild uppmärksamhet och valet av produkter.Det faktum att fisken på kolen, som är tänkta att bakning recept i folie bör vara tillräckligt fett för att förse sig med juicen under värmebehandlingen och har ingen specifik smak.Det är också önskvärt att det fanns lite ben.Det är därför det är bäst för rostning makrill och karp, men på ett liknande recept du kan laga fisk.
Ingredienser:
- makrill - 2 st;.
- salt och peppar;
- krydda för fisk;
- en halv citron;
- majonnäs - 150 gram.
Marinad
Först måste du att marinera fisken.Om du laga det vara i naturen, kan denna process göras hemma, så att inte slösa tid på semester.Kom ihåg att ju längre det är i marinaden, kommer godare skålen sig.Att fiska i folie på kolen är väl marinerad och få den önskade smaken, måste den rengöras noggrant.Det bör ta bort den inre svart film, och i vissa fall och gälar.Då gör kors nedskärningar, köttet är väl dränkts.Såsom det används marinad kryddor för fisk, som blandas med majonnäs, salt, peppar och saften av en halv citron.Med sådana kryddor fisk i folie på kolen för att få en fin doft och kommer inte att förlora sin egen smak på grund av överskjutande kryddor.
Baking
marinerade fisk kan vara ganska lång, om inte, naturligtvis, kommer att stå i kylskåp.Minimitiden är 30 minuter blötläggning.Därefter måste huvudprodukten framställas för bakning.Att fiska i folie på kolen ynglen väl, måste det vara insvept ganska tight, företrädesvis i flera lager.Matlagning det på två sätt.Den första kräver en särskild galler, genom vilken fisk och rostas över glöden.Den andra metoden är utformad så att elden rake askan att sätta inslagna fisk, och sedan det hälls kolen.Detta är inte tända eld och laga mat på grund av restvärme.Vanligtvis fisk grillad i folie ska grädda i ca trettio minuter, men om du överdriva det lite, kommer inget hemskt hända.Huvudsaken att det inte var rå.
Feed
bakade fisk som konsumeras varmt, men om du låter det svalna och smak kommer att förändras avsevärt.Det är därför många människor föredrar att äta denna maträtt kallt.Denna fisk serveras vid bordet mitt i folien.Det kommer att fungera som ett slags skålen för måltider, och det faktum att makrill drogs från en brand i detta formulär endast att stimulera aptiten.
