Hur många hemmafruar i köket, så många recept på pannkakor.Används i skapandet av denna urgamla slaviska köket de vanligaste ingredienserna: ägg, mjölk, mjöl, socker och salt.Men sätten att matlagning set.Låt oss diskutera några av dem i detalj.
Hur laga pannkakor med mjölk
Det finns två sätt.Den första av dessa handlar knådning användning av jäst två - med hjälp av bakpulver eller bakpulver.Option med jäst tar lite mer tid, eftersom testet skulle behöva "vandra".Två glas mjölk, blanda med en tesked torrjäst, blanda väl och låt stå upp under tyget i ca 15 minuter Ett ägg vispa ihop olivolja (bara en matsked) sattes till salt och socker en tesked.Alla ingredienser sätts samman i en skål där Häll tre koppar mjöl.Nu testet kommer senare på en varm plats i en timme.Du kan sedan steka pannkakor på en förvärmd kastrull.Hur man lagar pannkakor med mjölk det andra sättet?Här är en enkel jäst ersätts med en halv tesked bakpulver, och antalet ägg fördubblats.Följaktligen är det nödvändigt halv liter mjölk för att ta två ägg.
pannkakor filmjölk
Om du redan vet hur man lagar pannkakor med mjölk, sedan koka dem i filmjölk yoghurt eller inga svårigheter.För att förbereda behöver du:
- 500 ml yoghurt (yoghurt);
- ett par ägg;
- en kopp mjöl;
- socker (1 msk)
- en halv sked (tesked) salt;
- så mycket soda;
- olja för stekning.
Ägg bör vara beat med socker och salt.Häll filmjölk.Pannkakor erhålls frodiga om soda tillsätts direkt före tillsätt mjöl.Allt blandas noggrant, var noga med att undvika klumpar.Fry pannkakor på någon vegetabiliska oljan tills de är gyllenbruna.
hemligheter matlagning
Trots de olika smaker av denna maträtt är alltid tas som utgångspunkt för tjock skorpa.Att det är nyckeln till läckra pannkakor och luft.Kanske du inte vet hur man laga pannkakor - mjölk, kefir eller jäst.Men några av de knep som används i matlagning, bör känna till alla hemmafruar.Så, den första hemligheten: degen ska vara tjock.Dessutom, för att uppnå den önskade konsistensen behöver vsyp mjöl i två eller tre doser.Långvarig omrörning degen vänder tät och pannkakor - som gummi.
Nästa: tillsätt en tesked gräddfil yoghurt, pannkakor du kommer att lägga till extra mjukhet och fluffighet.Och en annan sak: använd inte förkokt deg.Om kvaliteten på pannkakor från degen i kylen för åldrande bara förbättrar, då ständigt medan degen förlorar sin önskad konsistens (vikt lägger sig).
Vad tjänar pannkakor
vanliga pannkakor kan dekorera en festlig bord även om filen på rätt sätt.De harmoniserar perfekt med körsbär sirap, jordgubbspuré och honung.Strö över florsocker och vanilj, de ser mycket aptitretande, i kombination med saftiga bär.Du kan också förbereda en blandning av följande vitaminer: ett glas tranbärs och socker mala, blanda med 2 teskedar citronskal och krossade nötter.
