första vinstockar fördes till Chile spanska conquistadorerna i mitten av 16-talet.Det var dock Frankrike som hade störst inflytande på bildandet av den chilenska vinindustrin.Landet är mest känd för den fullständiga frånvaron av sjukdomar av druvor, som mögel och vinlusen.Torr chilenska sommaren gör det möjligt att växa exceptionellt sunda grödor.Den mest exporterade chilenska vinet är en röd aromatisk Cabernet Sauvignon.
Regioner och jord:
Aconcagua - den nordligaste av de chilenska vinregioner, uppkallad efter floden flyter här.Det ligger nära Santiago och består av två separata delar.Aconcagua inlandet är de mest torra och varma vinodlingsområden i Chile.På sommaren, hålls temperaturen vid 30 grader.Jordar är främst alluviala, och regionen ger ett gott rött vin.
Casablanca - den mest unga och cool regionen Chile, som ligger vid kusten nära hamnen i Valparaiso.Officiellt är området en del av Aconcagua, men i verkligheten är mycket annorlunda från dess omland.Vingårdarna kyls genom morgondimma (resultatet av en kall Pacific strömmar).Frekvent Regn fördröjer mognaden av druvorna.De första vinstockarna planterades här år 1882, och 1993 fanns det cirka 1500 hektar vingårdar (främst vit Chardonnay).Den verkliga gissel i denna region är vårfrost.
Maipo - den mest kända vinregion, strax söder om Santiago.Vingårdar upptar ca 2500 hektar och är indelade i ungefär lika proportioner mellan de vita och röda druvor.Trots att denna region är en av de minsta på antalet produkter, är namnet på Maipo ofta på etiketterna, för här är huvudkontoret för de största vinföretag.
Rapel - ya territorium regionen finns cirka 7000 hektar vingårdar, varav de flesta producerar röda druvor.Regionen är officiellt uppdelad i två underregioner Cachapoal och Colchagua.Semillon och Cabernet Sauvignon - de vanligaste druvsorter.Rapel känt för sina doftande röda viner från Cabernet Sauvignon och Merlot.
Maule - en viktig vinodlingsområdet Chile (24.000 hektar vinodlingar), vilket inkluderar delregioner: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue och Parral.Beläget längst söder om Santiago, är regionen anses vara en av de coolaste och moln i Chile, på grund av påverkan av Stilla havet.Vita sorter av Semillon, Sauvignon Blanc och röda Cabernet Sauvignon spela en viktig roll.
typer av viner:
viner som exporteras från Chile, är oftast mycket väldoftande och ren, fram till början av 90-talet drabbades av en brist på karaktär.
är det känt att den goda karaktär viner uppnås bara behålla låga utbyten (vilket resulterar i druvor av högre kvalitet) och / eller vin åldrande i tunnor.
Cabernet Sauvignon och Merlot dominerar de chilenska exporten, och är mycket bra röda viner som rekommenderas för att dricka i 2-3 år.Under senare år har ett ökande antal viner som kan motstå en lång tid i flaskan.Det gjorde en hel del bra vitt vin från Chardonnay, Sauvignon Blanc.
nytta av chilenska viner är det viktigt att de är klara för användning nästan omedelbart efter produktionen, det vill säga har en mycket ljus, rik, soligt karaktär med aromer av mogna bär, tropiska frukter, honungsfärgade.
I Chile, har det alltid funnits en tydlig åtskillnad mellan viner som är avsedda för export (dessa viner är svåra att köpa även i Santiago) och vin för husbehov, som vanligtvis är gjorda av sorter Pais, Sultana och andra bordsdruvor.Detta är vanligtvis en lätt rött vin som säljs i burkar eller flaskor jätte.
artiklarna Källa: wineworld.ru
