Kött spelar en viktig roll i människans kost.Naturligtvis, undantag är vegetarianer.Därför denna artikel "Hur man laga en biff av malet kött?" Är det inte för dem.Bokstavligen, namnet på denna maträtt i översättning från engelska betyder "styckningsdelar av nötkött."Däremot har lång historia av det traditionella receptet genomgått många förändringar.För närvarande, för att använda sig av gris, lamm, etc.Råbiff, exempelvis, är tillverkad av hästkött.Denna rätt är en slags variant på temat kotletter.Bara i jämförelse med den senare är det mycket mindre ingredienser.Köttet kommer i form av stek saftiga, anbud och mycket välsmakande!
Det finns många nyanser av matlagning denna maträtt.För det första måste köttet skäras tvärs fiberriktningen, så att det i slutändan inte får tufft.För det andra att göra biff av malet kött, är det rekommenderat att ta kylt kött.För det tredje, även för stekning bör strikt hålla sig till regimen temperaturen.Traditionellt en biff gjord av hela kött, malet kött men det visar sig inte mindre välsmakande.I denna artikel kommer vi att visa dig hur du laga en biff av malet kött.Lära mig detta är inte svårt.Och om du någonsin har gjort i mitt liv stekar, klarade det med problemet!
Till att börja med försöker laga en biff av malet kött i Hamburg.Ta ett pund av köttfärs, lägga tillbaka en tesked salt, peppar och hackad lök.Nästa Volem några matskedar av kokt mjölk (men inte varmt!) Och tillsätt en tesked senap.Alla blanda väl.Från den resulterande fyllningen ska ha fyra eller fem biffar.Stek på grillen över kol eller i en kastrull på båda sidor och servera varm.
till kötträtter är inte bara läckra men också användbar, liksom lätt att smälta, är det bättre att kombinera dem med grönsaker.Till exempel, malet biff "Lindström" gjort med rödbetor.Ursprungligen denna maträtt från Stockholm.Författarskap är inte känt för vissa.De säger att det först framställdes på 18th century av några svenska löjtnanten eller hans landsman.Men vad det var, tack vare dess grundare för en läcker recept, populär inte bara i Sverige utan också långt utanför dess gränser.
Så kommer tvätta rödbetor, sedan koka vi tills tills den blir mjuk.Sedan skal och riv på ett medium rivjärn.På samma sätt förbereder potatisen.Ta några medelstora lökar, ska finskuren tillsammans med grönsaker och lägg till fyllning.I allmänhet är mängden grönsaker beroende av den totala mängden kött.De bör vara mindre än cirka en tredjedel.I pack sätta ett rått ägg, att en liten mängd mjölk och kryddor smak.Försiktigt bilda ett nät och biffar.Fry, som i föregående recept.Klart!
biff av malet kött i sig är mycket läcker, men servera den bör ändå kopplas ihop med andra rätter.Till exempel, en maträtt av potatis stekt eller kokt och mosad.Mycket bra stek "ljud" med en sallad av surkål och grönsaksgryta.Perfekt att kombinera olika hemlagade pickles: tomater, gurkor, etc.Ett alternativ skulle serveras med ris, stekt ägg eller färsk grönsakssallad.Bon appetit!
