strudel vid tiden kom upp med tyskarna.I själva verket är det en konventionell rulle eller paj fyllning.Moderna kockar vet att många av dessa recept.Men det finns en nyans: strudel deg för jäst används inte (vilket är vanligt i pajer) och avgas (eller, i extrema fall, flagnande).Detta gör produkten smaken är inte lik den andra.Beroende på fyllningen tagit denna Layer Cake är en frukt, bär, ost, grönsaker, svamp, och även fisk.Allmänt känd som en kött strudel.För beredningen används fyllning (fläsk, kyckling eller nötkött), blodpudding eller mod.Skålen får tillräckligt med kalorier och mycket näringsrik.I ett sådant utförande kan kakan ersätta en frukost eller middag.Om fler alternativ är söta desserter, kött strudel - för närvarande andra skålen.Dess redo att serveras som en kall eller varm.Allt beror på smaken av värdinnan.
strudel påminner känd av alla köttknyten.Endast finns två grundläggande skillnader som gör dessa rätter skiljer sig från varandra.För det första, om ravioli degen utan jäst vanligtvis tas, då strudel - huva.För det andra klimpar göres portionsvis i små bitar med en fyllning inuti representerar strudel kött en stor rulle (eller kaka).Efter tillagning det skärs i bitar och servera med olika såser eller såser.
recept kött strudel på tyska är ett kick.För att göra det behöver du följande produkter.
för avgas test: å ena ägg cup mjöl, 2 msk (msk) vegetabilisk olja, en halv kopp vatten och lite salt (nypa).
För köttfyllning: 0,5 kilo köttfärs (en blandning av nötkött och fläskkött i ett förhållande: 1) salt, 100 ml mjölk, lök, paprika och eventuella kryddor.
Förberedelser kommer i fem steg:
- från färdiglagad mat knåda deg.Grundligt mosa honom inte fastnat i hans händer.Dela upp framställda blandningen i 3 lika bitar och rulla till en boll.Sedan smort dem med olja, lägg i en separat skål och ställ i kylskåpet.
- Förbered fyllningen.Till denna lök godtyckligt kniv strimla och blanda med de andra komponenterna.
- degen ur kylskåpet.Att sätta de tre delarna och rulla ut i ett lager på bordet, strö över mjöl.Ta degen med båda händerna och försiktigt sträcka händerna i alla riktningar.
- Bilda ett arbetsstycke.För att göra detta, spred ett lager på skärbordet och sprida det beredda köttfyllning.Försiktigt stänga av alla tillsammans i form av rullar och satte den på en smord plåt.
- prefabricerade Grädda i ugnen i en timme.Färdiga strudel ta ut ur ugnen och skär i bitar.Nu är det möjligt att ansöka och vänta på gästerna förtjänade komplimanger i sitt anförande.
att parafrasera ett känt ordspråk, kan vi uttrycka det så här: ". Hur många kockar - många recept"Någon försöker att förbereda komplicerade fyllningar, medan andra tvärtom, att försöka förenkla processen för matlagning.Till exempel, vissa kockar gör strudel inte i form av rullar och en paj.För att framställa en kött strudel recept är inte nödvändigt att ändra.Det är endast nödvändigt att något ändra steget att bilda arbetsstycket.Fylla i detta fall läggs ut i mitten av bildandet, och kanterna prydligt förpackad i ett kuvert och tätt zaschipyvaem.På ytan med en gaffel för att göra några punkteringar som krävs för att kakan under tillagningen inte brister och inte förlora formen.Redo strudel från ugnen och låt svalna på bordet, efter att ha täckt den med en handduk.Då måste delges.Efter att ha provat båda alternativen, kan du enkelt se till att skålen är lika läckra och som en rulle, och som en plätt.
