Hur läckra att laga karp och bevara alla dess positiva egenskaper?Frågan är inte lätt, men det finns en lösning!Det räcker ordentligt baka.Liksom bakade karp, bör varje kvinna veta, eftersom denna maträtt kan dekorera någon festliga bordet eller bara en nyttig middag för hela familjen.Jag föreslår att överväga ett par recept.Hur man lagar karp i ugnen?
Recept 1
Vi behöver:
- en hel karp;
- två citroner;
- Bank oliver;
- olivolja;
- färsk oregano och basilika;
- salt och peppar.
Detta recept är typiskt för medelhavsköket, med sin kärlek till alla färska och naturliga.Först måste du tvätta karp, klart det skalor, tarm, återigen skölj och torka med hushållspapper för att undvika fukt kvar.Innan bakade karp, måste det marinerad.För att göra detta i en djup skål, blanda olivolja, saften av två citroner, finhackad mejram och basilika.Tillsätt salt och peppar.Släpp en karp i marinaden och låt skålen i kylen i tre timmar.Då kan vi Värm ugnen till 200 grader.Betade karp farshiruem oliver och inslagna i folie, men inte för hårt, och så det var lite luft inuti.Baka karp behöver 40-45 minuter och servera direkt från ugnen.Den bästa sidan skålen sådan karp blir jacka potatis eller en pasta av grovt vete och färsk grönsakssallad med olivolja och fetaost.Den hade en fantastisk middag i stil med medelhavsköket!
Recept 2
För detta recept vi behöver:
- en hel karp;
- en citron;
- knippe persilja och dill;
- två vitlöksklyftor;
- vegetabilisk olja;
- burk gräddfil 200g;
- en morot;
- en lök;
- salt och peppar.
Detta recept är mer bekant för våra mitten breddgrader, men skiljer sig ovanliga smakkombinationer, så bara måste smaka hemmafruar som älskar att experimentera i köket.Baka karp i detta fall är det nödvändigt att arm, och återigen före marinera.För marinaden, blanda vegetabilisk olja, pressas vitlök, finhackad greener, saften av en citron, salt och peppar tillsätts smak.Ämnes karp denna marinad under fyra timmar i kylskåp.Nu förbereder för fisken ovanliga grönsakssås.För att göra detta, finhacka löken och stek tills gyllenbrun i lite olja.Vi ska gnugga på en grov rivjärn morötter och lägg till brynt lök.Och sedan tillade han till grönsaker, 200 gram gräddfil, och sedan lämna grytan sjuda i ca 5 minuter.Inlagd karp spridning i hylsan för bakning, häll gräddsås att tätt knyta hylsan flera gånger skakat innehållet.Baka karp bör vara på 200 grader i en halvtimme.Den bästa sidan skålen till denna läckra rätter är ris eller bovete.Bon appetit!
Och slutligen vill jag ge några användbara tips:
- När du väljer karp särskild uppmärksamhet åt gälarna (de ska vara klarröd) och ögonen av fisk, som inte kan vara matt eller vit.Det är också viktigt att skalorna var jämna och utan slem.
- Om matlagning karp för barnet, den separata förväg alla ben eftersom barnet kan lätt kvävas.
- Mata aldrig en halvfärdig river fisk, eftersom det, i motsats till havet, kan vara parasiter.
