Pita bröd kallas ofta Oriental.Inte konstigt att det förekommer i den nationella köket i olika nationer.Framställning av pitabröd kom till oss från antiken.Därför finns det ett antal recept.Pita bröd kan användas för framställning av många rätter, semester och vardag.Nu den industriella produktionen av lavash, så köp det - inga problem.Mycket mer intressant fortfarande laga den med sina händer, desto mer några särskilda svårigheter i denna process där.
Vad pita
Innan förbereda pitabröd hemma, ska du veta att det handlar om.Så kallade bannock deg utan jäst, kan det vara tunt eller något tjockare, som den traditionella tortilla.En tunn armeniska lavash kan användas för att tillverka olika rullar och servera med grill.Traditionellt pitabröd bakas i speciella ugnar, vilket naturligtvis är huset inte sätta.Men du kan få mycket liknande resultat, genom att använda alla till buds stående medel.Pita kallade georgiansk, vanligtvis lite mer utarbetad, och den armeniska mycket tunna tjocklek av inte mer än 2-4 mm.
Hur man gör pitabröd hemma.Höjdpunkter
beslutar hur man gör pitabröd hemma, bör du välja att starta ett av de tillgängliga recept.Enligt den enklaste av dem, behöver du ett glas ljummet vatten, en tesked salt och två eller tre koppar vanligt mjöl.Rätter som kommer att knåda degen, måste du hälla vattnet och lös saltet i den.Sedan, gradvis, en sked, tillsätt mjöl, omrörning och knådning degmassan.Nästa du behöver för att täcka degen med plastfolie eller en konventionell handduk och låt den stå ungefär en halvtimme.Då igen knådade och dela upp den i delar av storleken på pannan som ska användas för bakning.Varje del av rullen till en boll, sedan rulla ut till en tunn pannkaka.Tjockleken kan väljas enligt deras önskemål och den fortsatta användningen av pitabröd.Pannan ska vara mycket varmt och lätt smord med solrosolja.Om temperaturen är tillräcklig, är det nödvändigt att steka en liten, för halv en minut på varje sida.Det är det - pitabröd är klar!
Option kefir
Pita bröd, bakat enligt detta recept, får du mjukare.Sådana produkter krävs:
- till ett belopp av yoghurt 1 kopp;
- vegetabilisk olja 1 msk.L.;
- 2,5 koppar mjöl;
- soda 0,5 timmar L;..
- salt efter smak.
framställd i en skål häll lite uppvärmd yoghurt, för att fylla på rätt mängd av vegetabilisk olja, salt och soda.Sikta mjöl genom en sil och lägg till andra livsmedel.Knåda degen, täck och ställ åt sidan för en halvtimme.Sedan knåda degen igen och dela i portioner.Var och en av dem rulla ut mycket tunt och snabbt steka kakan, med en väl uppvärmd pan, utan olja.Soda är inte nödvändigt att släcka det kommer att göra mejeriprodukter, som ingår i testet.
pitaen - ett underbart produkt i sig eller som del av några intressanta fest rätter.Till exempel kan den användas i rullar eller kaka.Hur man gör pitabröd hemma, vet du nu.Lycka till!
