medelstora silver fisk, nors, återfinns i de svala, rena vatten i Europa.Det uppskattas för sin goda smak och högt näringsvärde.Kött luktade ljus färg, mycket mild och ganska fett, innehåller det en hel del näringsämnen och spårämnen, inklusive kalium, fluor och magnesium.
hur man lagar smälta?Culinary Tips
oftast hittas på försäljning i smältan ryckig, torkad och rökt, åtminstone - i glass.Frysta eller kylda luktade perfekt för olika typer av fisk.På grund av den känsliga och fet kött luktade väl lämpad för stekning i en kastrull eller stekpanna, bakning i ugnen, på grillen, på glöden, stewing och matlagning soppor.Olika rätter luktade kan gå till vardags och för semester tabellen.Liten nors, utan clearing, Panering och bara stek i olja.
rengöras luktade mycket enkel, eftersom dess inte många vågar lätt avlägsnas.Om ut för framställning av smältan innehåller ägg, rengör det accepteras inte.Varken huvudet eller bytet behöver inte tas bort.
hur laga luktade vardag för middag?
bekvämaste och anses av många den mest utsökta sättet att matlagning nors - är stekning i olja.Du kan använda fisk av alla storlekar, även de små.Som begagnade bageri ströbröd, semolinamjöl.För att till fullo framställs tillräckligt smelt yngel i varje sida i 3-5 minuter.
luktade Hur man lagar kinesiska?Holiday Recept orientalisk mat
I många östra köken som en krydda för fisk utbredda ingefära.Det ger en behaglig doft och fiskdöd lukter.
för nors på kinesiska kommer att kräva en bit ingefära storleken på 1x1x1 cm per pound fisk.Dessutom, enligt vad som krävs kryddor: cayennepeppar, grön lök, risvin, havssalt.
fisk att rengöra och pickle blandning vin, ingefära, salt och peppar.Låt stå i 30-40 minuter.
Olivolja är en bra uppvärmning, tillsätt 2-3 tänder av vitlök, en kvist rosmarin, en skiva lime.Fry och fångst.Den svullna doftolja i portioner sprids nors, rulla i mjöl.Stek på båda sidor i 4-5 minuter.Servera beströdda med gröna lök.
hur laga luktade på en picknick?Smelt på spett, bakas på kol
för grill från smältan behöver stora fiskar.Förbered fisk behovet att avancera, inte mindre än 4 timmar innan bakning.Nors kan inte rengöras från insidan och bara ta bort skalor och skölj i vatten.Tvättade fisken in i en behållare, strö salt och peppar varje skikt.Häll silnogazirovannoy mineralvatten och tillsätt saften av en halv citron eller lime.Du kan använda alla kryddor, i kombination med fisk: lagerblad, torr fänkål, paprika, ärter, kummin.Marina smelt mycket snabbt.
Innan stekning fisken behöver strängen på spett.För att göra detta, genomborra varje fisk vid basen av huvudet på en Grillspett och andra träs genom svansar.När två shpazhek fisk kommer att bli lättare att vända.
Caviar
Matlagning är inte bara kött, men luktade rom.Hennes vyalyat och saltade, stekt fisk.Men den mest använda hon fick i den japanska köket, där man förutom den huvudsakliga kulinariska roll, det används också som en dekoration.Smelt rom används vid framställning av olika typer av rullar, nigiri, gunkanov.
